“แกงกะหรี่” เติมพลังก่อนไปศาล

อีกหนึ่งเมนูที่แม่และพี่ชายชอบรับประทาน
กลับบ้านครั้งนี้เพื่อไปศาลไกล่เกลี่ยหนี้สินกับธนาคาร
หลังจากถูกหลอกลงทุน แล้วเมื่อไม่นานนี้ ถูกหลอกกู้ให้โอน
น้ำหนักลด 5 กก เพราะตรอมใจ
ฮีลใจตัวเองโดยการทำกับข้าว เติมพลังเพื่อสู้ต่อ

เมนูนี้ทำเป็นเพราะต้องสอนนักเรียนทำอาหารญี่ปุ่น
ทำไปทำมาก็เริ่มดัดแปลงไปเรื่อย

“แกงกะหรี่ญี่ปุ่น” ทำง่ายเพียงแค่มีก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูป หรือ カレールー
ทุกอย่างก็ง่ายราวปอกกล้วย

เครื่องปรุงตามรูป
ผัก ได้แก่
มันฝรั่ง
หอมใหญ่
แครอท (ครั้งนี้ไม่ใส่เพราะขี้เกียจหาซื้อ)
แอปเปิ้ล(ชอบใส่ผลไม้เพราะความหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ทำให้อาหารอร่อยขึ้น)
เนย
เนื้อหมูหั่นหมักกับไข่ (ครั้งนี้มีไข่เป็ดเหลือในตู้เย็น)
ซี่โครง (ต้มน้ำซุปให้เข้มข้น)

หั่นผักทุกอย่างเตรียมไว้
ต้มน้ำกับซี่โครงเพื่อทำน้ำซุปรอ
ผัดผักที่หั่นทุกอย่างกับเนย (กลิ่นหอมตลบทั้งบ้านเลย)
พอน้ำซุปได้ที่ใส่ก้อนแกงกะหรี่สำเร็จ เคี่ยวไฟอ่อนสักพัก
ใส่ผักที่ผัดแล้วลงไป
ผัดเนื้อหมูกับเนยจนหอมใส่ลงไป
เคี่ยวไฟอ่อนสักพัก
ชิมรสชาติ ปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ
ถ้ามีเห็ดเข็มทอง จะฟินเว่อร์

* ถ้าเคี่ยวน้ำซุปได้ที่ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป ก็แทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย

👉👉 ตั้งแต่พี่ชายตัดสินใจเลิกเหล้าเองก็เจริญอาหารดีมาก แค่นี้ก็มีความสุขแล้ว…
เพราะความสุขของการทำอาหาร คือ การทำให้คนที่รักรับประทาน