ขอสูตร น่ำพิกน่ำปู๋ (น้ำพริกน้ำปู) ของแต่ละบ้านหน่อยค่ะ (เพื่อการอนุรักษ์)

ถามแม่เดี๊ยนมา ได้ข้อมูลมาประมาณนิ

พริก = พริกขี้หนูสด, พริกหนุ่มจี่ เลีบเปียกออก
หอมขาว = สด (จี่หรือหมกขี้เถ้าด้วยไหมคะ?)
น้ำปล๋า = น่าจะเป็นยุคหลังแล้ว
น้ำปู = สูตรแล้วแต่ท้องถิ่น

มีประมาณแค่นี้หรือเปล่าคะ

กินกับหน่อไม้ต้ม หน่ออะไรบ้างคะ โดยเฉพาะหน่อไม้หน้าฝน เดี๊ยนนึกออกแต่หน่อไม้ไร่ กับลักษณะอวบ ๆ ขาว ๆ ป้อม ๆ สั้น ๆ ไม่รู้หน่อไม้บง หรือเปล่า เอาเล็บหยกหรือจิกฉีกกิน  ส่วนหน่อไม้ไฟ (จำกำเมียงบะได้) ไว้กินนอกฤดูได้ แต่ปกติเดี๊ยนจะไม่เคยกินค่ะ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่