วันนี้เป็นกรรไกรล้ำค่าราคาสูง ในญี่ปุ่นซื้อขายกันในราคาหลักแสนเยนนะครับ แต่กรรไกรไม่ได้อยู่ที่ผมแล้ว

มีหลายท่านสอบถามผมอยู่เสมอว่ากรรไกรที่ขายกันบ้านเราหลักพันหรือบางเล่มขายกันหลักหมื่น มันใช่รึเปล่า หรือราคาที่แท้จริงมันเท่าไหร่กันแน่ หรือกรรไกรที่ว่าแพงๆน่ะมันเล่มละกี่บาท กี่เยน กี่เหรียญกันแน่

เท่าที่ผมเคยเจอตัวจริงๆนะครับ มีอยู่สามเล่มที่ผมคิดว่าเป็นกรรไกรที่มีมูลค่าในการซื้อขายหรือสะสมสูงมาก

เล่มแรกกรรไกรของท่านฮิรากาวะ จากสำนัก 佐助 กรรไกรระดับแถวหน้าของโลกนะครับ ไม่ใช่ของญี่ปุ่นอย่างเดียวกรรไกรยี่ห้อนี้ฝรั่งก็ซื้อ และบางเล่มมีราคาสูงถึงล้านเยน เล่มนี้เป็นงานเก่านะครับ ระดับของสะสมแน่นอน ตัวกรรไกรเป็นเหล็กลายทั้งตัว

บนใบด้านในด้านหนึ่งตอกอักษร 登録商標 โตโรกุโชเฮียว เครื่องหมายการค้าจดทะเบียน , 佐助 ซาสึเกะ และตามด้วยตราสัญลักษณ์ของยี่ห้อซาสึเกะ

ใบอีกด้านตอกอักษร 泉州堺清水住 เซ็นชูซาไก ชิมิสึซูมิ

เล่มที่สองจากสำนักยาสึชิเกะ 藤原安重作 ฟูจิวาระยาสึชิเกะซากุ รุ่นนี้ราคาแสนเยนตั้งแต่อยู่ในร้านค้าแล้วนะครับ เป็นกรรไกรระดับสูงสุดของสำนักที่ได้รับการยอมรับว่าร้านขายกรรไกรดอกไม้ที่ดีที่สุดในเมืองเกียวโต

เล่มที่สาม กรรไกรราชาตราผีเสื้อ โชทาโร่ที่1ของท่านโชทาโร่ อิชิซึกะ 石塚長太郎 เล่มที่ผลิตให้กับร้านค้าคิคูฮิเดะ 菊秀 จัดเป็นของสะสมอันดับหนึ่งของสายโชทาโร่ หายากติดอันดับยากที่สุด ราคาสูงมากและเป็นที่ต้องการของนักสะสม

นอกนั้นก็เป็นกรรไกรราคาหลักหมื่นเยน สองหมื่นสามหมื่นก็มี ผมมีอยู่หลายเล่ม บางเล่มผมก็ใช้ตัดพืชตัดผักให้สนิมขึ้นอยู่นี่แหละ และกรรไกรราคาหลักพันเยนอันนี้ผมมีเยอะหน่อย หลักร้อยเยนก็มีนะครับ อันที่ไม่มีตราหรือผลิตแบบง่ายๆนั่นแหละในญี่ปุ่นผมเห็นเริ่มขายกันที่ 500 - 600 เยน ราคาเท่ากับราเม็งชามนึง ถ้าเป็นมือสองก็ราคาถูก เห็นขายหรือประมูลกันเป็นกองๆบางครั้งราคาซักร้อยเยนเท่านั้นครับ เรียกว่าถูกเหลือเกิน ทั้งๆที่บางอันก็เป็นของดีนะครับ ใช้เหล็กดีและผลิตปราณีต

ที่ว่ามาเป็นราคาในญี่ปุ่นตามร้านขายของหรือเว็บประมูลมือสองนะครับ ถ้านับกันที่บ้านเราก็ต้องว่ากันอีกแบบนึง ก็เคยเห็นเค้าขายกันหลักหมื่น หลักหลายๆพัน ที่พบบ่อยกว่าเค้าน่าจะเป็นหลักพันกว่าๆ ที่ซื้อขายกันบ่อยๆและเริ่มรู้สึกว่าเป็นกรรไกรที่มีราคาแพง

เรื่องราคานี่ว่ากันตามสะดวกเลยครับ ของราคาสูงถ้าเค้าไม่รู้จักหรือไม่นิยมเล่นหากันก็ขายไม่ได้ กรรไกรราคาหลักหมื่นเยนในบ้านเราขายกันสองร้อยสามร้อยก็มีให้เห็นประจำ และกรรไกรที่ราคาหลักพันเยนแต่บ้านเราขายกันพันกว่าบาทก็เห็นได้เสมอๆ อันนี้แล้วแต่ความนิยมและต้นทุนของแต่ละคนไม่เท่ากัน ซื้อขายกันได้ตามสะดวกครับ ถ้ามีกะตังค์จ่ายได้ก็ซื้อเลยครับ

ถ้าเราจะซื้อไว้ใช้อันนี้ง่ายหน่อย แค่ดูแบบ ดูรุ่น ดูเหล็ก ถ้าอยู่ในขั้นดีก็ซื้อได้ครับ ใช้ได้ กรรไกรญี่ปุ่นมาตรฐานสูง ใช้วัสดุดีและผลิตได้คุณภาพ ถึงเป็นของโรงงานก็จัดว่าเป็นของดีถ้าเรารู้จักเลือก

แต่ถ้าเราอยากได้ของใช้ด้วย อยากได้ของเก็บด้วย อันนี้มันมีปัจจัยเพิ่มเข้ามาอีกหลายตัว เช่นว่าต้องเป็นสำนักที่เป็นที่รู้จักหรือนิยมสูงๆ ต้องเป็นรุ่นที่หายากๆ รุ่นที่ผลิตน้อย รุ่นที่อายุมาก หรือรุ่นที่ราคาแพงๆ หรือรุ่นที่สวยงาม ทำได้แตกต่างจากสำนักอื่นๆหรือแบบอื่นๆในสำนักเดียวกัน อันนี้ก็จัดว่าเป็นข้อดีนะครับ แต่ก็คงคิดถึงข้อเสียด้วยคือของหายากและราคาแพง

ถ้าเราไม่มีทุนขนาดนั้นหรือไม่ต้องการสะสมกรรไกร พอมีทางที่จะได้ใช้กรรไกรในระดับนั้นไหม ? มีครับ พอจะมีทางเป็นไปได้ อย่างแรกก็คือโชคดี เจอกรรไกรอย่างที่ว่าในร้านโกดังญี่ปุ่น คือในร้านแบบนี้ส่วนมากแล้วเค้าจะขายราคารวมๆ คืออันนึง 200 - 300 ไปถึง ไม่เกินพันบาท ถ้าท่านรู้จักสินค้าท่านก็ซื้อมาได้

อีกอย่างนึงคือเทียบเอาเองครับ ยังมีกรรไกรดีๆอีกมากมายที่คุณภาพดี สำนักดี ความเป็นมายาวนาน หรือใช้วัสดุและวิธีผลิตที่เทียบได้กับกรรไกรชั้นดีเหล่านั้น แต่อันนี้ก็ค่อนข้างที่จะต้องใช้ข้อมูลหรือชั่วโมงบินที่สูงเอาการ เช่นอยากใช้กรรไกรระดับท่านฮิรากาวะ ก็ยังมีอีกหลายสำนักหรือหลายสายวิชาที่ฝีมือพอๆกันแต่ความเป็นมาหรือชื่อชั้นไม่สูงเท่า แต่กรรไกรพวกนั้นก็จัดว่าหายากใกล้เคียงกันอยู่แล้ว

อยากใช้กรรไกรของท่านโชทาโร่ที่หนึ่งถ้าไม่ได้ก็ยังมีของท่านโชทาโร่ที่สองที่หายากพอๆกัน และของท่านโชทาโร่ที่สามที่พบได้แพร่หลายกว่าและราคาถูกกว่ากันหลายเท่าแต่ก็เป็นของคุณภาพสูงมาก หรือเลี่ยงไปใช้ของสำนักโชกัตสึซึ่งเป็นศิษย์ในสายวิชาของท่านโชทาโร่เหมือนกัน

ส่วนของยาสึชิเกะมีทางออกง่ายๆครับ เค้ามีหลายระดับราคาให้เลือก  ไม่อาจซื้อในรุ่นของฟูจิวาระได้ก็ยังมีรุ่นอื่นๆอีกหลายรุ่นที่ราคาลดหลั่นลงมาและหาพบได้ง่ายกว่าคุณภาพดีเหมือนกัน ถึงไม่ดีเท่ารุ่นฟูจิวาระก็จัดเป็นของคุณภาพสูงมากของวงการจัดดอกไม้หรืออิเคบานะ อิเคโนโบะ

ถ้าเราหาของแบบนั้นไม่ได้เลยก็ไม่ต้องเดือดเนื้อร้อนใจอะไรครับ เรามีแบบไหนเราก็ใช้แบบนั้น ถ้าไม่มีสิ่งที่เราชอบก็ให้ชอบสิ่งที่เรามี ผมเองผ่านกรรไกรมาหลายระดับ และผมยังใช้กรรไกรธรรมดาๆราคาไม่สูงมาก และมันก็ใช้ได้ดี ดีเพียงพอในแบบที่กรรไกรดีๆตัวนึงจะให้เราได้ และใช้จ่ายเงินไม่มากนัก ผมเองไม่มีกะตังค์อย่างใครๆเขา จะซื้อกรรไกรตัวนึงบางทีเก็บเงินวันละ 50 หรือ 100 บาท เก็บได้สัปดาห์นึงถึงซื้อกรรไกรได้ซักตัว เอามาใช้งานหรือเก็บข้อมูลไว้โม้ให้ท่านทั้งหลายได้ฟังจนถึงทุกวันนี้

คุณค่าของกรรไกรตัวนึงไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่ามันราคาเท่าไหร่ แต่อยู่ที่ว่ามันถูกสร้างขึ้นมาแบบไหน และเราทำอะไรจากกรรไกรเล่มนั้นได้บ้าง

จิม ชูลท์ ได้บอกเอาไว้ว่า " มีดช่วยชีวิตที่ดีที่สุดในโลก ก็คือเล่มที่คุณมีอยู่ในมือเมื่อต้องการใช้นั่นเอง "

เชื่อสิ ผมพิสูจน์มาแล้วเกือบสี่สิบปี ยอมรับว่าไอ้แนวคิดนี้เป็นเรื่องจริง