ควรซื้อไหม - ? ปลาดิบลดครึ่งราคาช่วงเย็น-ตามร้านชูชิ - เหมือนเค้าทำไว้ตั้งแต่เช้าแล้ว ?

"Koji-Aged Tuna" หรือการบ่มปลาทูน่าด้วยเชื้อราโคจิ (Aspergillus oryzae) ซึ่งกำลังเป็นเทคนิคที่ได้รับความสนใจในวงการซาซิมิระดับไฮเอนด์ครับ นี่คือรายละเอียดว่ามันคืออะไรและทำไมถึงต้องทำให้ขึ้น

วันนี้พามารีวิวคาเฟ่ลับ Cafe Temari ในซอยทองหล่อ ที่ในร้านตกแต่งธีมป่าไผ่เกียวโต ให้ความรู้สึกร่มรื่น เย็นสบาย และถ่ายรูปสวยปัง ที่สำคัญคือร้านเปิดยาวๆ ตั้งแต่ 11 โมงเช้าลากยาวไปจนถึงตี 3 แบบไม่มีพักเ

เพจแฟนคลับญี่ปุ่นเผยมารยาทการทานซูชิที่ญี่ปุ่น อย่าลอกกินแต่ปลา เสียน้ำใจเชฟอุตส่าห์ปั้นข้าว หากอยากกินแต่ปลาควรสั่งซาชิมิ ชี้เป็นเรื่องของมารยาทการทานอาหาร        

จากที่วันก่อนตั้งกระทู้ว่ามีแมวร่วงลงมาในซุปหม้อไฟ ลวกลูกค้า 9 ราย แล้วตัวแมวก็บาดเจ็บด้วย ที่กระทู้นี้ https://pantip.com/topic/43447548 ตอนนี้มีข่าวเศร้า มาว่า แมวตัวนี้ ชื่อ “อู่อี”ซ

อาหารญี่ปุ่นร้านประจำ สำหรับคนที่ชอบBuffet ช่วงนี้ถ้าอยากทานปลาดิบ เราจะไปร้านนี้เลย ส่วนตัวรู้สึกว่าคุ้มนะ ทั้งปลาดิบ ปลาสุก สลัด ยำไทยแซ่บๆ ขอลงรูปที่เราไปทานรัวๆเลยนะคะ 😋😁 ซูชิก็ต้องจัดนิดๆ

จังหวัดพังงา มีพื้นที่ติดทะเล ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพประมง และในสมัยก่อนการออก เรือหาปลาแต่ละครั้งจะได้ปลามาปริมาณมาก จึงเกิดเป็นภูมิปัญญาในการถนอมอาหาร โดยการนำปลาที่ได้จากการ ทำประมงพื้นบ้าน มาทำ

วันจันทร์ที่ 23 มีนาคม พ.ศ. 2569 - GMT+07:00 🕒 05:53 น. 💵 140 บาท ไข่หวาน (Tamago) เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เพราะมีรสชาติหวานละมุนและเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบกำลังดี ความแตกต่างของเมนู: ไข่หวานซูชิ:

โอมากาเสะสไตล์เอโดะมาเอะแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ใจกลางทองหล่อ ที่ให้ฟีลเหมือนได้นั่งกินซูชิอยู่ญี่ปุ่น 🇯🇵🍣 ร้าน KOHAKU (โคฮาคุ) โอมากาเสะพรีเมียมที่อยู่ชั้น 3 ของ Hotel Nikko Bangkok บรรยากาศร้านเป็นเคาน์