สวัสดีค่ะ วันนี้ ทำเมนูโปรดของครอบครัวที่ถูกใจ ทั้งแม่และลูก ปลาทอดราดพริกกระเทียม เมนูง่ายๆ ทำบ่อยๆ ปลาตัวเดียวก็กกินข้าวกันแทบหมดหม้อแล้ว (หุงข้าว ถ้วยเดียว)ว่าแล้วก็ ตั้งหม้อข้าวก่อนเลย ปลากระพงข

ต้มส้มก็คือต้มยำนี่แหละครับผม สูตรของคนเมือง คนเมืองในที่นี้ไม่ใช่คนที่อยู่ในเมืองครับผมแต่หมายถึงคนเหนือ คนล้านนา โดยเฉพาะคนเชียงใหม่ เครื่องต้มยำก็เหมือนๆกับต้มยำของภาคอื่นๆ ที่เพิ่มเข้าไปก็มีใบมะขา

เราเป็นคนที่ชอบกินพวกหมูยอไก่ยอมาก แต่ก็ไม่อยากกินอาหารแปรรูปจากอุตสาหกรรม​บ่อย เลยพยายามทำเองอยู่หลายครั้งมากๆ แต่ไม่สำเร็จเลย ทั้งร่วน ทั้งแห้ง ทั้งฝืดคอบ้าง แต่ว่าครั้งนี้สำเร็จสักที ได้ไก่ยอที่เป็

สวัสดีครับ นี่เป็นกระทู้แรกในห้องก้นครัว ขอฝากตัวด้วยนะครับ  กระทู้นี้ผมจะมาชวนทุกคนทำ "เคาหยก" หรือ หมูสามชั้นนึ่งผักกาดดองเค็ม ซึ่งเป็นเมนูที่ผมเพิ่งจะรู้จักและลองทำเป็นครั้งแรกครับ

ผมคิดว่าเมนูนี้หลายๆคนคงได้ทำและทานมาบ้างแล้วเป็นเมนูบ้านๆอีกเมนูหนึ่ง ไก่ต้มกะทิมะยม ใครมีเมนูมะยมแนะนำกันบ้างครับ ส่วนปลาทูนึ่งผมก็ไปหาซื้อตามจากตลาดนัดเลยอยากชวนให้หากันมาทานอร่อยครับปลา

เรื่องมันเกิดในวันฝนตกครับ โดยปกติจะไม่ค่อยมีร้านอาหารเปิดเท่าไหร่เพราะคนไม่ค่อยจะออกจากบ้าน แล้ววันนั้นผมก็หาร้านทานข้าวไม่ได้ เลยนึกถึงร้าน "โหงวโภชนา" ซึ่งเป็นร้านที่ผมคุ้นเคยตอนสมัยที่ผม

เย็นนี้กับข้าวบ้านเราผักลวกกับน้ำพริกกะปิครับ มาทานด้วยกันค๊าฟ

ในยามที่ร่างกายอ่อนล้า นอกจากการเดินเข้าป่า พักผ่อนร่างกายและจิตใจ ให้เวลากับตัวเองได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ ยังมีแนะนำอีกหนึ่งวิธี วันนี้อยากชวนมาจิบน้ำขิงอุ่นๆปรับสมดุลภายในร่างกายกันสักหน่อยค่ะ ขิง เป