หมูสับปลาเค็มผัด
เป็นเมนูที่ชอบมากมาย แต่ไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ เพราะเวลาทำที กลิ่นฟุ้งไกลไปหลายบ้าน
แต่ได้ไปร้านอาหารจีนแห่งหนึ่ง ทำแบบหมูสับปลาเค็มนึ่ง ได้มาปั้นน้อย ๆ โปะลงบนข้าว ใส่มาในหม้อเคลือบ ราคาหลักร้อย
แถมกินไม่อิ่ม ปริมาณจุ๋มจิ๋ม ครั้นจะกินอีกหม้อก็เกรงใจตังค์ในกระเป๋า ไปหาแนวร่วมดีกว่า
เตรียมมันหมู หมูสับ กระเทียม และ ปลาเค็ม
เริ่มจากเจียวมันหมูก่อน
ใส่ปลาเค็มลงไป
ใส่กระเทียม
ผัดให้เข้ากัน
ใส่หมูลงไป
ผัดไปเรื่อย ๆ ใส่น้ำมันหอย
ผัดจนแห้ง โรยพริกไทย
สับมะม่วง ซอยหอม โรยพริกลงไป
เรียบร้อย
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ
แจกเพื่อนบ้าน ตักไปกินที่ทำงาน กินได้หลายคนเลยละฮะ
หมูสับปลาเค็มผัด
เป็นเมนูที่ชอบมากมาย แต่ไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ เพราะเวลาทำที กลิ่นฟุ้งไกลไปหลายบ้าน
แต่ได้ไปร้านอาหารจีนแห่งหนึ่ง ทำแบบหมูสับปลาเค็มนึ่ง ได้มาปั้นน้อย ๆ โปะลงบนข้าว ใส่มาในหม้อเคลือบ ราคาหลักร้อย
แถมกินไม่อิ่ม ปริมาณจุ๋มจิ๋ม ครั้นจะกินอีกหม้อก็เกรงใจตังค์ในกระเป๋า ไปหาแนวร่วมดีกว่า
เตรียมมันหมู หมูสับ กระเทียม และ ปลาเค็ม
เริ่มจากเจียวมันหมูก่อน
ใส่ปลาเค็มลงไป
ใส่กระเทียม
ผัดให้เข้ากัน
ใส่หมูลงไป
ผัดไปเรื่อย ๆ ใส่น้ำมันหอย
ผัดจนแห้ง โรยพริกไทย
สับมะม่วง ซอยหอม โรยพริกลงไป
เรียบร้อย
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ
แจกเพื่อนบ้าน ตักไปกินที่ทำงาน กินได้หลายคนเลยละฮะ