[CR] รีวิว "Tong Tong Haan" (Emsphere) ร้านอาหารสตรีทฟู้ดใช้วัตถุดิบนำเข้าจากเกาหลีเสิร์ฟรวดเร็วทันใจรสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทย

ช่วงต้นเดือนแวะพาคุณแฟนมาช็อปปิ้ง ณ แหล่งศูนย์รวมห้างสรรพสินค้าชื่อดังย่านสุขุมวิทหรือ EM District อันประกอบไปด้วย Emporium (เอ็มโพเรียม) / Emquartier (เอ็มควอเทียร์) และเพิ่งเปิดใหม่ล่าสุดไม่นานนี้นั่นก็คือ Emsphere (เอ็มสเฟียร์) เดินเล่นนานจนเริ่มรู้สึกหิวลงมาข้างล่างเป็นโซนซูเปอร์มาร์เก็ตแหล่งรวมภัตตาคารชื่อดังมากมากต้องสะดุดตากับร้านสว่างโดดเด่นไม่เหมือนใครชื่อว่า "Tong Tong Haan" (ตงตงฮัน) รูปเมนูสวยงามอาหารแลดูน่ารับประทานดี ลองค้นหาประวัติสาขาแรกตั้งอยู่ถนนเจริญราษฎร์ก่อนขยายทั่วกรุงเทพฯปริมณฑลรวมกว่า 7 แห่งโดดเด่นเรื่องสตรีทฟู้ดเต็นท์แดงเสิร์ฟอาหารเกาหลีเน้นรสชาติเข้มข้นจัดจ้านถูกปากชาวไทยโดยได้รับคำวิจารณ์,คะแนนรีวิวจากลูกค้าจำนวนเกือบ 600 ท่านเฉลี่ย 4.1 - 4.7 เต็ม 5 ดาวช่วยบ่งบอกถึงความอร่อยเด็ดไม่ธรรมดา วิธีการเดินทางถ้าเลือกใช้รถยนต์ส่วนตัวปักหมุดขับตามระบบแผนที่บนมือถือของคุณด้านบนอาคารมีลานจอดกว้างขวางใหญ่โตฟรี 2 ชั่วโมงแรก (เมื่อซื้อสินค้าครบ 500 บาทขึ้นไปรับสิทธิ์เพิ่ม 4-8 ชั่วโมง) สำหรับบริการขนส่งสาธารณะแนะนำนั่ง BTS สายสีเขียวลงสถานีพร้อมพงษ์ประตูออกลำดับ 6 ผ่านสกายวอล์กสะพานเชื่อมเข้าห้างทันทีลงบันไดเลื่อนสู่ชั้น G หาป้ายไฟตัวอักษร 통통한 มองเห็นตั้งแต่ระยะไกลอย่างนี้ก็แสดงว่าถึงแล้วครับผม




สำหรับใครที่เป็นแฟนตัวยงของที่ร้าน "Tong Tong Haan" (ตงตงฮัน) ต้องทำความเข้าใจก่อนว่าเฉพาะสาขา Emsphere แห่งนี้มีการคัดเมนูบางอย่างออกไปเช่นพวกหม้อไฟ,ปิ้งย่างวางบนเตาปิกนิกปรับเปลี่ยนโดยเน้นอาหารทานเล่นและปรุงสำเร็จพร้อมรับประทานทันทีเพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าชาวออฟฟิศผู้ต้องใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบใจกลางสุขุมวิทเช่น "ไก่ทอดสวีทแอนด์สไปซี่" / "ไก่ทอดฮันนี่การ์ลิก" / "ไก่ทอดออเนี่ยนครีมชีส" / "ไก่ทอดซอสหมาล่า" ปีก 6 ชิ้นหรือสะโพกไร้กระดูก 5 ชิ้น 185 บาท "ข้าวยำเกาหลี" / "ข้าวขยำจูม็อกบับ" / "ข้าวผัดกิมจิ" 185 บาท / "ข้าวผัดตงตงฮัน" / "ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน" / "ซุปเกี๊ยวมันดู" / "ซุปหอยตลับโกแจตัง" 195 บาท "ซุปเนื้อตุ๋นฉบับเกาหลี" 385 บาท "ไข่ตุ๋นชีส" 155 บาท "บะหมี่จาจังมยอน" / "รามยอนเบคอนบิทไส้กรอกไข่กุ้ง" / "รามยอนคาโบนาร่าทรัฟเฟิล" 225 บาท "แซลมอนดองซีอิ๊ว 8 ชิ้น" 335 บาท "กุ้งดองซีอิ๊ว 8 ตัว" 285 บาท "ข้อไก่ทอดฮันนี่การ์ลิก" / "คิมมารีทอด 6 ชิ้น" 165 บาท "เฟรนช์ฟรายส์มันหวาน" 125 บาท "กิมจิ" 65 บาท "หัวไชเท้าดอง" / "สาหร่ายแผ่น" / "ข้าวผัดกระเทียม" 45 บาท "ข้าวเปล่าเกาหลี" 25 บาท "หมูย่างหมักน้ำมันงา" 355 บาท "เนื้อวัวย่างหมักน้ำมันงา" 395 บาท Signature "รามยอนต้มยำกุ้งทอดกรอบ 285 บาท ฟรีโค้กอีกกระป๋องทันที ส่วนเครื่องดื่มอื่นๆจนถึงแอลกอฮอล์เริ่มต้น 5-800 บาท ออเดอร์ตรงแคชเชียร์รับบัตรคิวแล้วเดินมารับอีกครั้งครับผม




ระหว่างกำลังนั่งรออาหารก็ขอลองสำรวจรอบร้าน "Tong Tong Haan" (ตงตงฮัน) สาขา Emsphere แห่งนี้ยังคงแนวคิดเต็นท์สีแดงสไตล์สตรีทฟู้ดริมทางประเทศเกาหลีเหมือนเดิมแต่ย้ายพวกอุปกรณ์ครัวทั้งหมดเข้าไปด้านในแทนถ้าอยากได้อารมณ์แบบซีรีส์ชื่อดังถ่ายรูปสวยแนะนำบริเวณเคาน์เตอร์ด้านข้างหรือโต๊ะอื่นวางกระจายทั่วชั้น G มีน้องพนักงานประจำห้างสรรพสินค้าคอยเก็บจานเช็ดทำความสะอาดให้เหมือนระบบฟู้ดคอร์ตปกติ รายการแรกนั่นก็คือ "รามยอนเบคอนบิทไส้กรอกไข่กุ้ง" ราคา 225 บาท บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเส้นอ้วนกลมสัมผัสเหนียวนุ่มผสานผงเครื่องปรุงพื้นฐานแต่งเติมเพิ่มโคชูจัง-พริกป่นเน้นรสชาติหวานละมุนน้ำมันงาเผ็ดร้อนท็อปปิ้งอัดแน่นเต็มชามทั้งหอมหัวใหญ่,แครอท,ต้นหอมญี่ปุ่น,สโมคเบคอนบิทรมควัน,ไข่กุ้งเม็ดสีส้มพร้อมโรยผงสาหร่ายปริมาณเยอะเกินคุ้ม / "สะโพกไก่ทอดออเนี่ยนครีมชีส" ราคา 185 บาท เนื้อติดหนังไร้กระดูกชุบแป้งคิดค้นเองชนิดพิเศษกรอบยาวนานแต่ไม่กระด้างรักษาความชุ่มฉ่ำเอาไว้อย่างครบถ้วนราดซอสครีมชีสผสมหอมใหญ่สับละเอียดสีขาวช่วยตัดเลี่ยนบนเล่มเมนูเขียนแค่ 5 ชิ้นแต่ของจริงอลังการกว่าที่คิดไว้มาก / "กิมจิ" ราคา 65 บาท ผักกาดขาวเน้นเปรี้ยวนำจนรู้สึกซ่าลิ้น / "หัวไชเท้าดอง" ราคา 45 บาท สีเหลืองเปรี้ยวอมหวานกรอบอยากประหยัดสั่งจานหลักแถมไซส์จิ๋วฟรีครับ






ใครชื่นชอบเมนูปิ้งย่างสไตล์เกาหลีแต่ไม่อยากหัวเหม็นกลิ่นควันรวมถึงทำตามกฎเกณฑ์ข้อจำกัดของห้างสรรพสินค้า Emsphere ทางร้าน "Tong Tong Haan" (ตงตงฮัน) จึงต้องวางแผนธุรกิจคิดค้นใหม่ออกมาเป็น "หมูย่างหมักน้ำมันงา" ราคา 355 บาท เสิร์ฟชุดใหญ่ปริมาณเยอะอลังการประกอบไปด้วย 1. คอหมูหมักเกลือสมุทรน้ำมันงาผสมพริกไทยดำเล็กน้อยย่างบนเตาถ่านรอผิวสัมผัสด้านนอกกรอบเกรียม 2. ชุดผักรวมสุขภาพทั้งกระเทียม,ฝักกระเจี๊ยบ,หอมหัวใหญ่,แครอท,เห็ดออเร็นจิผ่านไฟรุนแรง,ใบกรีนคอสสดเกรดออร์แกนิกปลอดสารพิษ 3. ข้าวสวยสายพันธุ์เกาหลีลักษณะเมล็ดอ้วนกลมสั้นแต่ไม่ค่อยเหนียวนุ่มยางธรรมชาติเคลือบผิวแวววาวน้อยกว่าเมื่อเทียบกับสัญชาติญี่ปุ่นโรยผงสาหร่ายเมล็ดงาขาวคั่ว 4. น้ำจิ้มซัมจังคิดค้นเองใช้เทว็นจังหรือเต้าเจี้ยวกระปุกเขียวมีจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตปรุงใหม่เน้นเค็มหวานกลมกล่อมเผ็ดร้อนพริกขี้หนูสด,กระเทียมสับละเอียดอารมณ์คล้ายลูกครึ่งหมูกระทะไทยเข้มข้นน้อยกว่าต้นตำรับชวนนั่งฟินเรื่อยๆ วิธีการรับประทานสามารถสลับเปลี่ยนได้หลายรูปแบบแล้วแต่ความถนัดของแต่ละท่านเช่นนำเนื้อหมูจิ้มซอส,วางบนข้าวสวยคล้ายดงบุริ,เรียงใส่ใบผักคีบวัตถุดิบทุกๆอย่างยัดเข้าปากคำโตและเนื่องจากอยู่ในหมวดจานหลักจึงแถม "กิมจิ" กับ "หัวไชเท้าดอง" บรรจุถ้วยไซส์จิ๋วฟรีอีกด้วยครับ




รายการ Signature ใหม่ล่าสุดคิดค้นเฉพาะที่ร้าน "Tong Tong Haan" (ตงตงฮัน) สาขา Emsphere แห่งนี้เท่านั้นได้แก่ "รามยอนต้มยำกุ้งทอดกรอบ" ราคา 285 บาท เลือกใช้เฉพาะเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสัญชาติเกาหลีแท้ลักษณะอ้วนกลมสัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟันกว่าของไทยลวกสุกกำลังพอดีคลุกเคล้าครีมซอสต้มยำสูตรเข้มข้นกลิ่นหอมเครื่องสมุนไพรข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูดเปรี้ยวนัวละมุนกลมกล่อม ท็อปปิ้งผักกาดขาวลวก,กุ้งขาวซึ่งบรรจงแกะเปลือกไซส์ปานกลางชุบแป้งทอด,น้ำพริกกากหมูเจียว,พริกแห้งทอดกรอบ ตกแต่งใบมะกรูด,มะนาวผ่าซีก,พริกขี้สีหนูแดงเพื่อความสวยงามอีกนิดหน่อยปกติก็เสิร์ฟคู่ "กิมจิ" กับ "หัวไชเท้าดอง" เหมือนเมนูหลักก่อนหน้านี้เพิ่มเติมคือแถมฟรี "น้ำอัดลม" ปกติราคากระป๋องละ 45 บาทเช่นโค้ก,โค้กซีโร่,สไปรท์,ชเวปมะนาวโซดา (เริ่มตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 พฤษภาคม 2568 เท่านั้น) / "ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน" ราคา 195 บาท กิมจิผักกาดขาวล้วนคนละสูตรกับที่ใช้เป็นเครื่องเคียงเพราะเปรี้ยวน้อยกว่าน้ำซุปพื้นฐานปลาแอนโชวี่-สาหร่ายคอมบุตากแห้งกรองจนใสสะอาดกระหน่ำผงพริกป่นดินแดนโสมขาวและโปรตีนหลักอย่างเต้าหู้ขาวชนิดนิ่ม,หมูสามชั้นลอกหนังย่างโรยใบกุยช่ายสีเขียว เสิร์ฟโดยบรรจุลงหม้อหินโบราณช่วยรักษาความร้อนระอุยาวนานชวนซดเพลินๆสดชื่นสบายท้องจนถึงหยดสุดท้ายแน่นอนครับผม




มื้อนี้มากับคุณแฟนสั่งอาหารกับเครื่องดื่มเต็มโต๊ะกว่า 11 รายการ พิมพ์บิลรวมทั้งหมด 1,530.10 บาทสุทธิ (คิดภาษีมูลค่าเพิ่มหรือ Vat. 7% เรียบร้อยแล้ว) ส่วนตัวนั้นถือว่าเหมาะสมแก่ราคาเพราะร้านอาหารเจ้าอื่นภายในห้างสรรพสินค้า Emsphere ไม่ค่อยต่างกันมากนักแต่ละจานปริมาณเยอะเกินกว่าที่เราเห็นบนเล่มเมนูหลักของทางร้านเน้นรสชาติเข้มข้น,จัดจ้านถูกปากชาวไทยแถมคุณเชฟฝีมือดีปรุงรวดเร็วตอบโจทย์เหล่ามนุษย์ออฟฟิศผู้ใช้ชีวิตแสนเร่งรีบใจกลางกทม. ดีครบถ้วนทุกด้านอย่างนี้เราจึงต้องขอมอบคะแนนรีวิวครั้งนี้ไปเลย 5 ดาวเต็มๆแน่นอนครับผม🌟🌟🌟🌟🌟