[ menu ] จิ้งหรีดทอด + ตำถั่ว + ปลาดุกย่าง

แม่ผมไปตลาด ได้ปลาช่อนนามาตัวโต ๆ เอามานึ่งพอสุก แกะกางออกแล้วมาบี้ ๆ โรยแป้งทอดกรอบนิดหน่อยก่อนทอด ที่บ้านผมเขาไม่ค่อยกินปลาดุกกัน แต่ถ้าไปร้านอร่อย ๆ ก็สั่งปลาดุกฟูนะ แต่วันนี้แม่ผมอยากกินปลาช่

ร้านปลาดุกฟูที่จริงใจ กรอบฟูสุด พิกัด : ปักหมุดใน google map "เจ๊ติ๊ก ปลาดุกฟู" ตรงข้ามกับรพ.กลาง ร้านตั้งอยู่ในซอยธ.กรุงเทพ เวลา เปิด-ปิด : 11.00 -23.00 น. ร้านนี้เป็นร้านอาหารตามสั่ง รสช

มื้อเที่ยงวันนี้ ปลาดุกกรอบผัดเผ็ด โรยหน้าด้วยใบกะเพรากรอบทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ฟินมากค่ะ

วันก่อนมีนัดที่ Mega Bangna มื้อเที่ยงจึงชวนกันกินอาหารสไตล์สวีเดน@ IKEA Restaurant & Cafe กันค่ะ สลัดแซลมอนรมควัน 179 บาท (จะจัดจานแรปพลาสติกวางที่ชั้นวางไว้ให้หยิบเอง) ข้าวปลาทอดยำมะม่วง​

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 🌧️🌳 ช่วงนี้เริ่มเข้าหน้าฝนแล้ว จขกท.ชอบมาก เพราะตลาดนัดชาวบ้าน จะกลับมาคึกคัก ผักพื้นบ้านสดๆ ปลาเขื่อนตัวใหญ่ๆ ก็เริ่มมีวางขายในราคาไม่แพง 💚🩵 แต่ว่า ครั้งนี้ จขกท.อยากกิน &ldquo

แม่ผมทำขนมจีนน้ำพริก ต้องคั่วถั่วแล้วตำ ทอดพริกแห้ง และ ตำกุ้งแห้งเอง ซื้อเค้ากินก็ได้ปริมาณน้อยเหลือเกิน แม่ผมก็เลยทำให้กิน เลือกใส่หลายอย่างที่ชอบ ทั้งกากหมูกรอบ ๆ และไข่ต้ม ซื้อใบแมงลักมา 10

วันนี้วันหยุด น้าซื้อไก่ย่างมาฝาก เลยจัดตำส้มตำกินเองซะหน่อย เมนูวันนี้ ★ ส้มตำ ★ ไก่ย่าง + น้ำจิ้มมะขาม ★ หนังไก่ทอด ★ แคปหมู ★ ถั่วต้ม ★ ขนมขบเคี้ยว จัดเต็มไปเลยเช้านี้ แซ่บ ๆ อิ่มแปร่

อาหารแซ่บ ๆ แม่ผมก็ทำได้นะ แม่ผมตำไทยปู ตำไทย และตำปลาร้า เจ๊ผมทอดปลาวง และ คั่วถั่วเอง ฉลองวันเงินเดือนออก ร้านข้างนอกคนเยอะ กินที่บ้านก็ได้ พริกไปเก็บในสวนมา แต่มะนาวหมดแล้ว ร้อนแล้วแล้งแห้

ข้อดีของหน้าร้อนคือตากอะไรก็แห้งไวไปหมด แถมเมนูครึ่งแดด แดดเดียวทั้งหลาย ที่บ้านทุกคนชื่นชอบ น้องหมา น้องแมวก็ชอบด้วย เอ้าจัดไป อันนี้เนื้อแดดเดียว นิ่มไม่แข็งไม่เหนียว หมักได้อร่อยพอดีทุกอย่าง หอมพร

ได้เลยครับ สูตรยำมะม่วงปลาทอด แซ่บๆ ทำง่าย อร่อยมาก วัตถุดิบ มะม่วงดิบซอย 2 ลูก (เปรี้ยวๆ) ปลาทอดกรอบ 1 ตัว (ปลาทู/ปลานิล/ปลาช่อน แล้วแต่ชอบ) หอมแดงซอย 5 หัว พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด (ปรับตามความเผ็ด) ถั