มะยงชิดหน้าปลาแห้ง

หลังจากที่ได้ลองเมนู แตงโมหน้าปลาแห้ง และ ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้งไปแล้วนั้น
ฤดูกาลของมะยงชิด เห็นเต็มตลาดไปหมด
หน้าปลาแห้งก็ยังมีอีกกระปุกนึง จึงเป็นที่มาของการทดลองเมนูนี้...

มะยงชิดหน้าปลาแห้ง
ลองทำกิน 3 ลูกก่อนก็แล้วกัน


นำมะยงชิดล้างน้ำให้สะอาด ซับให้แห้งแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ

สีสวยจัง นึกว่าลูกพีชเลยนะนี่...
แล้วก็โปรยหน้าปลาแห้งลงไป คน ๆ คลุก ๆ
ได้เวลาพิสูจน์...


หวานหอม เค็ม ๆ มัน ๆ จากปลาแห้ง รสชาติพอได้
แต่เอาจริง ๆ ไม่ค่อยเข้ากันเท่าไหร่ (ความเห็นส่วนตัว)
เนื้อมะยงชิดเหมาะที่จะกินสด ๆ หรือ ทำลอยแก้วมากกว่า
ส่วนหน้าปลาแห้ง กินกับข้าวเหนียวมูน ยังคงยืนหนึ่งเช่นเคย...