[ มื้อเช้า ] ก็สำคัญ ตำถั่วเผ็ด ๆ สักครกไหมครับ

ส้มตำเผ็ดๆ papaya pok pok

ตำด๊องแด๊ง ส้มตำชื่อแปลกจากเมืองเลย หากใครได้มีโอกาสเดินทางไปเที่ยวในจังหวัดเลย อย่างเช่นที่เชียงคาน อาจจะได้มีโอกาสพบเห็นกับอาหารท้องถิ่นหลายอย่าง บางอย่างก็เป็นอาหารชื่อคุ้นหูที่ใคร ๆ ก็คุ้นเคย แต่บ

เชื่อว่าเด็กหอการค้าทุกคนต้องเคยกิน ร้านลุงหนุ่ย หรือที่เรียกกันว่าส้มตำซอยแว่นท็อป (แต่ตอนนี้ไม่มีร้านแว่นแล้ว) ตอนเรียนพู่กินบ่อยมาก วันนี้กลับมากินก็ยังอร่อยแซ่บเหมือนเดิม แถมราคาน่ารักน่าคบหา ตัวร

🌺ปกติที่บ้านจะทำน้ำพริกอ่องเป็นประจำ ที่สำคัญก็คือแผ่นถั่วเน่าที่จะต้องย่างก่อนจนส่งกลิ่นหอมไปทั่วครัว แต่ในสูตรนี้ไม่มีแผ่นถั่วเน่า ถ้าใส่ก็จะมีรสดียิ่งขึ้น ตามสูตรนี้น่าจะใช้แผ่นถั่วเน่า2แผ่น ถ้าลดป

ตำโคราช 63 บาท สั่งแบบแซ่บที่สุดในร้าน สั่งผ่านแอพเขียว สาว ๆ ในที่ทำงานสั่งกัน แล้วชวนกินเพราะจะได้ช่วยกันหารค่าส่ง ตำโคราช ก็ตำไทยปู ใส่ปลาร้า อย่างนัว อร่อยจัด เผ็ด แซ่บ มะละกอยังสดกรอบอยู่ ให้

อาหารจานธรรมดาที่รวมทั้งรสชาติ วัฒนธรรม วิถีชีวิต และความผูกพันของผู้คนเอาไว้ในครกเดียว หนึ่งในความภาคภูมิใจของอาหารไทย คือบทเพลงพระราชนิพนธ์เกี่ยวกับ “ส้มตำ” ของ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า

เมื่อพูดถึง ‘พริก’ เราอาจคุ้นชินกับวัตถุดิบนี้ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรสหรือส่วนผสมในการเพิ่มรสชาติเผ็ด แซ่บ ให้กับเมนูต่างๆ แต่ที่จริงแล้วพริกยังเป็นวัตถุดิบหลักที่นำไปสร้างสรรค์เมนูต่างๆ

สวัสดีค่ะ วันนี้เราไปแพร่มา(ไปทำธุระ)ตอนเที่ยงก็เลยแวะจัดส้มตำร้านประจำสักหน่อย เป็นร้านเล็ก ๆ ข้างทาง ทางเดอนเข้าร้านมีอ่างสำหรับล้างมือ มีห้องน้ำ อาหารราคาไม่แพง ตำข้าวโพดไข่เค็ม 50฿ ตำปูปลาร้า

วันนี้แบตชีวิตต่ำมาก พลังงานบางเบาแบบนี้ มีแค่ส้มตำเผ็ดๆ เท่านั้นที่ช่วยได้ จะว่าไปก็กินแต่อะไรเดิมๆ ผัดหมี่ ข้าวเหนียวเปียก 5555 ตามวัตถุดิบในบ้าน

วันนี้ พักกายา มีลาภปากค่ะ เป็นวัน เวิร์คฟอร์มโฮม ทำงานอยู่ที่บ้าน และพ่อเห็นว่าทำงานหนัก เลยใจดี พาไปเลี้ยงอาหารตอนพักเที่ยง เป็นร้านที่ไม่ไกลจากที่บ้านมากนัก ขับรถอึดใจเดียวเอง ร้านนี้ ชื่อ &ldq