Kozue Omakase โอมากาเสะเจ้าดัง การันตีความฮ็อตเพราะมีหลายสาขามาก คิวแน่นจองเต็ม วัตถุดิบดี เชฟฝีมือดี เรามาลองสาขาใจกลางทองหล่อ คอร์สใหม่รับฤดูใบไม้ผลิ 2890++ บอกเลยว่าไม่ผิดหวัง
Hata ปลาเก๋าซาซึมิ แล่บางๆ ให้สัมผัสหนุบเด้ง ออนท็อปด้วยเยลลี่พอนสึ เกลือ และปวยเล้งน้ำมันงา เพิ่มรสชาติเปรี้ยวเค็มหอมมัน เวลาทานให้ม้วนเป็นโรลทานพร้อมกันทุกองค์ประกอบ
Negi Toro Tart ทาร์ตทูน่ารวม ที่มีหลาย texture ในคำเดียว ทั้งความนุ่มของทูน่าปรุงรส ในแป้งทาร์ตบางกรอบ เสริมด้วยโชยุทรัฟเฟิลหอมฟุ้ง ท็อปด้วยหอมญี่ปุ่นทอดกรอบเพิ่มรสกลมกล่อม ทำให้คำนี้มีรสที่ละมุน ทานแล้วอยากทานอีก
Kinmedai กระพงตาสีทองที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มเด้ง มีรสหวานของเนื้อปลา ท็อปด้วยโชยุสาเกที่นำไปทำเป็นโฟมนุ่มฟู และเสริมความสดชื่นด้วยดอกโอบะหอมๆ
Kasugodai ลูกปลามาไดที่ให้สัมผัสนุ่มหนุบ ท็อปด้วยมะนาวคาเวียร์รสเปรี้ยวนิดๆ ให้สัมผัสกรุบๆ และตัดรสด้วยความเค็มจากเกลือเล็กน้อย
Shima Aji ปลาทูยักษ์ญี่ปุ่น เป็นปลาที่มีกล้ามเนื้อแข็งแรง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรองเด้งเป็นเอกลักษณ์
Ama Ebi & Caviar กุ้งหวานเนื้อกรอบเด้ง มีความสดมากจนรับรสหวานของเนื้อกุ้งได้ เติมความสดชื่นด้วยยุซุซอสรสเปรี้ยวเล็กๆ ยิ่งเข้ากันได้ดี
Uni Toast บาฟุนอูนิชิ้นโต สัมผัสครีมนุ่มละลาย วางบนโทสต์ชาโคลกรอบๆ ท็อปด้วยคาเวียร์เค็มๆ มันๆ และเสริมด้วยดอกโอบะเพิ่มความสดชื่น
Smoked Chutoro Truffle เมนู signature ของร้าน ชูโทโร่เนื้อแดงสวย นำไปรมควันด้วยไม้ซากุระหอมๆ ท็อปด้วยทรัฟเฟิลสดจากฝรั่งเศส ทั้งสัมผัส ทั้งความหอมฟุ้ง ทุกอย่างเข้ากันได้ดีภายในปาก ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคำนี้ถึงเป็นคำเด่นของร้าน ต้องลองแล้วจะรู้
Seasonal Drink ตัดรสด้วยเครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจ ที่มีกลิ่นหอมของพีชอ่อนๆ สดชื่นมาก
Hotaru Ika Risotto หมึกหิ่งห้อย วัตถุดิบของฤดูนี้ ที่มีสัมผัสนุ่มหนึบ วางบนรีซอสโตที่เคี้ยวและตุ๋นมาจนได้เนื้อหนึบกำลังดี มีความหอมละมุน กลิ่นเนยฟุ้งกระแทกใจมาก
Otoro โอโทโร ส่วนท้องของทูน่า ที่มีไขมันแทรกแบบฉ่ำๆ นำไปเบิร์นไฟให้หอม ท็อปด้วยซอสพริกไทยและสาหร่ายพวงองุ่น ได้ทั้งสัมผัสนุ่ม กรุบกรอบ และเสริมด้วยรสเผ็ดที่สดชื่น
Awabi หอยเป๋าฮื้อที่นำไปต้มจนได้ความนุ่ม ไม่เหนียว ราดด้วยซอสที่ทำมาจากตับหอย ให้รสครีมมัน หวานหอม ทานด้วยกันแล้วจะได้ความละมุนทุกคำ
Tachiuo ปลาดาบเงินที่เชฟเสิร์ฟแบบโรล นำไปเบิร์นให้ได้กลิ่นหอมฟุ้ง สอดไส้ด้วยใบโอบะสดชื่น ท็อปด้วยซอสพริกไทและงาห้าสี
Chawanmushi ไข่ตุ๋นเนื้อเด้ง ที่เสิร์ฟพร้อมเทมปุระปลาทราย และราดด้วยซอสเทมปุระรสหวานนวล เวลาทานให้นำปลาเทมปุระดิปลงในไข่ตุ๋นได้เลย
Castella เค้กไข่ญี่ปุ่น เนื้อนุ่มเด้ง รสหวานนวล ที่ทานแล้วจะละลายในปากไปเลย
Ice-cream ไอติมสตอเบอร์รี่ชีสเค้ก รสเปรี้ยวอมหวานที่มีความครีมมันของชีสผสมอยู่ด้วย ปิดจบคอร์สได้สวยงาม
สายโอมากาเสะอยากให้มาลองสักครั้ง อร่อยทุกคำ หลากสัมผัส หลายรสชาติ ใกล้ที่ไหนก็ปักหมุดโทรจองไปก่อนได้เลย
[CR] โอมากาเสะเจ้าดัง การันตีความฮ็อตเพราะมีหลายสาขา คิวแน่นจองเต็มตลอด
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้