ทอดไก่ยังไงให้กรอบอร่อย เวลาเย็นแล้วไม่เหนียว

สอบถามผู้รู้ การทอดไก่ ควรใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้ออะไร ถึงกรอบรสชาติอร่อย ลองทอดกับแป้งยี่ห้อนึงแล้วมันแข็ง ออกไปทางเหนียว ไม่กรอบเลย
ขอบคุณค่ะ