[CR] ตำนานหอยกะทะร้อน กว่า 50 ปี ห้าแยกพลับพลาไชย

กระทู้รีวิว

ตำนานหอยทอดที่เสิร์พมาบนกระทะร้อนที่ห้าแยกพลับพลาไชย ที่มีมายาวนานถึง 50 กว่าปี คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก "หอยกะทะนายโซว" ร้านอาหารจีนที่มีหลากหลายเมนูเด็ดให้เลือกทาน สามารถจอดรถได้ในวัดพลับพลาไชยเลยครับ (มีค่าบริการจอดรถ) โดยจะมีทางเข้าหลังร้านในส่วนของห้องครัว ต่อกับลานจอดรถของทางวัด

ทางร้านนายโซวจะมีชั้นบนไว้ให้บริการด้วยนะครับ ในส่วนของชั้นล่างจะมีโต๊ะจำนวนไม่มาก ส่วนใหญ่จะสำรองให้กับผู้สูงอายุ ทางร้านจะเปิด-ปิด อยู่ 2 ช่วงเวลาตามสไตล์ร้านอาหารจีนเลยนะครับ คือช่วงเวลา 11.00-14.00 และ 17.00-21.00

เมื่อทางเราได้เลือกโต๊ะที่นั่งเป็นที่เรียบร้อย สักพักน้องพนักงานก็จะนำเอาเมนูมาให้เลือกสั่งอาหารกันครับ พร้อมกับแนะนำเมนูพิเศษที่จะมีเพิ่มเติมในแต่ละวันด้วยครับ

หลังจากทำการสั่งรายการอาหารเป็นที่เรียบร้อย ก็ใช้เวลาไม่นานนะครับ ประมาณ 5-8 นาที อาหารที่เราสั่งก็จะทะยอยนำออกมาเสริฟ์กันจนครบทุกเมนูครับ

สรุปรสชาติอาหารตามความเห็นส่วนตัวของพวกเรานะครับ เริ่มจากเมนูแรกที่มาถึง หมูสะเด็ด คล้ายจะเป็นหมูย่างราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด มีความเผ็ดแซบไม่มาก สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย ทานแกล้มกับผักสด กรุบกรอบกำลังดีครับ

ไส้หมูทอด ทางร้านทอดออกมาได้ดีครับ ด้านในไส้กลวงสะอาดครับ สูตรของทางร้านจะไม่ใช่ไส้หมูพะโล้นำมาทอดนะครับ จะเป็นแบบไส้ปกติธรรมดาเลย ทุกชิ้นไม่เหนียว ไม่อมน้ำมัน เคี้ยวง่ายครับ ไม่ปวดกราม ทานเปล่าๆ หรือจะจิ้มกับซีอิ๊วหวานก็อร่อยดี

แฮ่จ๊อกับพระจันทร์แดง ก็รสชาติในเกณฑ์ปกติครับ ไม่ได้มีเนื้อกุ้งเน้นๆ มากมาย แต่ก็มีกุ้งผสมกับเนื้อหมู เป็นความอร่อยในแบบของทางร้าน ไม่ต้องจิ้มน้ำบ๊วยก็ทานได้เพลินๆครับ

ผัดโหงวก๊วย รสชาติปกติครับ แต่แอบเสียดายที่ส่วนผสมบางอย่าง (แปะก๊วย/พุทราจีน) ยังไม่ค่อยเข้าที่ ถ้านำไปเคี่ยวน้ำตาลก่อนเอามาผ้ด น่าจะอร่อยกว่านี้

หอยกะทะร้อน เราสั่งมากันครบทั้งหอยนางรม และหอยแมลงภู่ รสชาติอร่อยเหมือนเดิมครับ ตัวแป้งกรุบๆเกรียมๆนิดๆ หอยสด หวานอร่อย ทานแกล้มกับถั่วงอกที่เสริพ์มาด้านล่าง

โกยซีหมี่เราก็สั่งมา 2 จานเล็กครับ ทั้งแบบไก่และแบบกุ้ง รสชาติอร่อยในเกณฑ์ปกติดีครับ น้ำราดรสชาติดี ตัวเส้นหมี่ก็เหนียวนุ่ม

กระเพาะปลาน้ำแดง ชามกลางที่สั่งมาก็ตักใส่ถ้วยเล็กได้ประมาณ 6-8 ถ้วยครับ รสชาติก็ได้ในเกณฑ์ปกติ เนื้อกระเพาะปลามาแบบเป็นก้อนๆ ได้ทานแล้วรู้สึกว่าบำรุงกระเพาะดีครับ

กระเพาะปลาผัดแห้ง ก็มาในรสชาติปกติดีครับ รสชาติกลางๆ ตัวเนื้อกระเพาะปลาก็มาแบบหนาพอสมควร อร่อยดีครับ

กุ้งอบวุ้นเส้น มีตัวกุ้งมาเยอะพอสมควร ประมาณ 5-6 ตัวได้ครับ วุ้นเส้นเหนียวนุ่มดี รสชาติกลางๆ ไม่ได้เข้มข้นมาก

ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว เมนูนี้จำหน่ายเป็นขีดนะครับ (ขีดละ 200 บาท) และค่อนข้างจะใช้เวลานานที่สุดในการปรุงอาหาร รสชาติตัวปลาหวานดีครับ แต่เสียดาย น้ำซีอิ๊วเค็มนำไปมากสักหน่อย เลยทำให้ความอร่อยหายไปพอสมควรเลยครับ

ปูนิ่มทอดกระเทียม เมนูนี้ทอดออกมาได้กรุบกรอบกำลังดีครับ ไม่อมน้ำมัน ตัวเนื้อปูนิ่มอาจจะไม่ได้ใหญ่มาก แต่ก็ยังคงความสดอยู่ในเกณฑ์ปกติดีครับ

ปิดท้ายด้วยเมนูอาหารคาวด้วย หัวปลากระพงต้มเผือกครับ เมนูที่พวกเราชอบเก็บไว้ทานล้างปาก ความร้อนและความสดชื่นของน้ำแกง ทำให้รู้สึกสบายกระเพาะดีครับ

ท้ายสุดเป็นเมนูหวาน เผือกหิมะ เมนูจะใช้เวลาทำค่อนข้างนาน เผื่อเวลาไว้ประมาณ 15 นาทีนะครับ รสชาติน้ำตาลที่เคลือบด้านนอก อร่อยมาก ทานคู่กับเผือกหอมด้านใน เข้ากันเป็นอย่างดี

สรุปความคุ้มค่านะครับ เมื่อเทียบปริมาณ คุณภาพ และความอร่อยที่ได้รับ กับราคาค่าอาหารที่จ่ายไปในวันนี้แล้ว พวกเราก็ลงความเห็นกันว่า ยังคงเป็นร้านอาหารจีนในย่านพลับพลาไชยที่ยังคงคุ้มค่าและน่าสนใจอยู่เสมอครับ ถึงแม้หลายๆเมนูจะไม่ได้โดดเด่นมาก และก็สามารถทานได้ทุกเมนูครับ