รมควัน

อยากเข้าใจในเรื่องของการรมควันอาหาร อย่างเช่นถ้าผมรมควันหมูหมัก และนำทอด หลังทอดกลิ่นรมควันจะยังติดมั้ย
และเวิร์คมั้ยครับกับการที่เราใช้วิธีรมควันหมูเสร็จ และต่อด้วยวิธีทอด เจอคลิปผ่านๆส่วนมากเจอเป็นรมควันเสร็จและนำมาอบ 
ต้องบอกก่อนว่าผมไม่มีสกิลการทำอาหาร แต่ชอบกลิ่นรมควันครับ แนะนำหน่อยครับ เทคนิคต่างๆขอบคุณครับ