บ้านผม/พริกเกลือกะปิต้องมา

เมนูนี้มีเรื่องเล่า ไม่ได้มาบอกวิธีทำหรือการตระเตรียมวัตถุดิบแต่อย่างใด เพราะมันหลายเมนูมาก เริ่มเลย เมนูแรก ผัดผักบุ้ง 🔥 ผักบุ้งในจานนี้เป็นผักบุ้งที่ปลูกเอง ไม่ได้ไปซื้อมาจากที่ไหนเลย ตอนก่อน

วันนี้มื้อเย็น ท่าน ผบ.อยากซดแกงส้มร้อน ๆ ในตู้มีมะละกอดิบที่ใช้ตำส้มตำกินเองเหลือครึ่งลูกกว่า ๆ ก็เลยซื้อแต่กุ้งไซส์เล็กมาสามขีด 50.-ได้ราว ๆ สิบห้าตัว กะว่าพอทำได้หม้อน้อย ๆ กินกันสองคน พริกแกงตำเอ

ไม่กินน้ำพริกกะปิ แต่รักเมนูข้าวคลุกกะปิมากเลยค่ะ เห็นได้จาก ในรอบ 30 วันที่ผ่านมา กินข้าวคลุกกะปิ 7 มื้อ จาก 7 ร้านต่างกันไปแล้วค่ะ ราคาตั้งแต่ 50 - 95 บาท บางร้าน อร่อย เพราะใช้กะปิดี บางร้าน กินไม

🌷🐷🥰👍🌿🌴🦐วันนี้ขอนำเสนอ ต้มกะทิหน่อไม้หมูสามชั้น เมนูของทางภาคใต้ ซึ่งส่วนใหญ่จะใส่ชะอมและสะตอ รสชาติจะมันๆ  เค็มๆ หวานๆ แต่ต้มกะทิของที่บ้านนั้นจะต่างออกไปคือจะใส่ขมิ้นเพิ่มสีสรรและความหอม ใส

ผัดเผ็ดหมูป่า หมูป่าผัดเผ็ด แล้วแต่จะเรียกเลยค่ะ ได้ทั้งนั้นเลย . . พอดีสองวันก่อนปั่นน้ำพริกแกงเผ็ดเอง เนื่องจากมีเครื่องทุ่นแรง แก่แล้วโขลกด้วยครกแต่ละทีแขนล้ามาก ก็เครื่องแกงปกตินะคะ ตะไคร้ ข่า ผิ

ของว่างประจำบ่าย... แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว มะม่วงดิบกรอบกำลังดีแบบนี้ แค่ได้กลิ่นก็รู้เลยว่าต้องอร่อยแน่นอน! กินคู่กับพริกเกลือสูตรไม่ซ้ำ จำสูตรไม่ได้ กินทีไรก็หยุดไม่ค่อยอยู่ทุกที 🤤 บ่ายๆ แบบนี้ไม่

ปกติเข้าครัวทำกับข้าวทุกวันอยู่แล้วครับ แต่เมนูกุนเชียงนี่ไม่เคยทำและไม่ค่อยได้ทาน และส่วนตัวแล้วไม่ค่อยอินกับรสชาติของกุนเชียงอยู่แล้ว คือมันติดหวาน พอดีมีคนเอามาฝากก็เลยต้องรับไว้และต้องหาเมนูกุนเชี