ทำไข่เค็มโดยไม่ใช้ไข่ได้ไหม

คือผมจะทำไข่ทอดสูตรของอาจารย์น่ะครับ ใช้ไข่เค็มดิบทั้งไข่แดงไข่ขาวผสมกับไข่ดิบแล้วไม่ต้องใส่น้ำปลา ปัญหาคือเวลาหั่นไข่แดงของไข่เค็มเป็นชิ้นๆเพื่อใส่ในไข่จืดดิบ หั่นไปก็ติดมีดไป แถมเป็นชิ้นใหญ่ๆ เวลา

เป็นคนชอบเข้าร้านกาแฟและนั่งทำงานมากๆค่ะ อยากทราบความเห็นของเพื่อนๆว่า​ ควรนั่งนานไม่เกินเท่าไหร่ต่อการสั่งกาแฟ1แก้ว​ ให้ดูไม่น่าเกลียดคะ

อยากให้ไข่ขาวเหมือนไข่ลวกจากฟองแต่ไม่มีไข่แดงแต่หาวิธีทำไม่ได้