สั่งเนื้อย่างจิ้มแจ่ว(medium) จากLineman คิดว่าได้รับผิดแต่Linemanแจ้งว่าถูกแล้ว

หลับตานึกถึงเสียงที่เป็นความสุขในวัยเด็ก มักจะได้ยินเสียง “ก๊อก…ก๊อก” ของสากกระทบครกหินดังมาจากในครัว ไม่ว่าจะเมนูอะไร ครกหินใบใหญ่มีส่วนร่วมเสมอ ตำกุ้งแห้งให้นุ่มฟู ตำถั่วลิสงคั่ว

ไก่ย่างไม้มะดัน เมื่อปี พ.ศ. 2480 นายโพธิ์ นิลล้อม ชาวบ้านห้วยทับทัน เล็งเห็นว่า ที่สถานีรถไฟห้วยทับทันมีคนสัญจรผ่านไปมาไม่น้อย คนจากกรุงเทพฯ จะกลับอุบลราชธานีต้องผ่านที่นี่ คนจากอุบลราชธานีจะไปบุรี

สวัสดีครับ....วันนี้จะมาพาทำ แจ่วด้าน หรือ แจ่วเอือดด้าน น้ำพริกสุดอร่อย ของชาวไทยทรงดำ หรือ ลาวโซ่ง กันครับแจ่วด้าน เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้มอย่างหนึ่ง จัดเป็นน้ำพริกพื้นเมือง สูตรเฉพาะของชาวไทยทรงด

พอดีว่าได้ฤกษ์มาซื้อเสื้อออกงานที่ยูเนี่ยนมอลล์ ขากลับเลยแวะหาอะไรกินที่ เซ็นทรัลลาดพร้าว ซึ่งก็ไม่ได้มีอะไรน่าสนใจนัก จนมาเตะตาเข้ากับ ร้านนอกกระแสที่มีชื่อว่า Sakura Yakiniku Shabu Sushi ซึ่งพอเห็น

เนื้อสันในย่าง Medium Rare โดยการใช้เครื่อง Sous Vide นำเนื้อสันในหมักด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ นำไปบรรจุในถุงสูญญากาศ เอาไปต้มในเครื่อง Sous Vide ที่อุณหภูมิ 51 C อันเป็นอุณหภูมิของเนื้อแบบ Mediu

เด๋วนี้ มีร้านคาเฟ่ ขนม อาหาร ชื่อดังจาก ต่างจังหวัด มาเปิดสาขาในกรุงเทพ กันเยอะเลยนะคะ และดูท่าทางไปได้สวยเลย อิเจ้ แจ่วฮ้อน&ชาบู มิชลีนไกด์ ร้านดังจากขอนแก่น…. สาขา One Bangkok เพื่อนได้ช

ชวนทำสเต็กเนื้อสันใน แบบสุกๆ ย่างใส่เกลือธรรมดาเน้นน้ำจิ้มแจ่วขมๆ กินกับน้ำมีฟอง อร่อย https://www.youtube.com/watch?v=4suNhtXzPt8

เป็นร้านที่เคยไปแล้วครั้งหนึ่ง ซึ่งหลังจากปรับราคาก็ไม่ได้ย้อนกลับไปกินอีกเลย จนเห็นโปรโมชั่นในเพจร้าน ว่าลดราคาเหลือ 999+ (1,068.93 net)  ช่วงโปรฯ 28-31กค.65 เลยกลับมาลองอีกครั้ง ซึ่งทุกๆอย่างเห