[CR] ขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง

- ใบมะกรูด
- ต้นหอม
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่า
- ลูกชิ้นปลา
- ขนมจีน
- เครื่องเคียงผักต่างๆตามชอบ 

วิธีทำ
- นำผักต่างๆไปล้างทำความสะอาด หั่นผัก เตรียมวัตถุดิบเพื่อความสะดวก

- นำกระชายและหอมแดงปั่นรวมกันก่อนแล้วตามด้วยปลากระป๋อง ปั่นส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งให้ละเอียด



- นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำกะทิลงไปเล็กน้อยก่อน ตามด้วยเนื้อปลากระป๋องที่ปั่นละเอียดแล้วลงไปผัดสักครู่ เทน้ำกะทิที่เหลือตามลงไปให้หมดคนให้เข้ากัน



- นำพริกแกงแดงใส่ลงไปคนให้เข้ากัน

- นำปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน


- เติมน้ำเปล่าลงไป (จริงๆเติมน้ำเปล่าก่อนค่อยปรุงก็ได้นะคะ แต่จขกท. คิดว่าตัวเองปรุงแบบเข้มข้นไปแล้วเลยเติมน้ำทีหลัง)
- นำลูกชิ้นปลาลงไป ตามด้วยต้นหอม ต้มรอต้นหอมสุก

- นำใบมะกรูด พริกแห้งโรยลงในหม้อ คนให้เข้ากันปิดเตา จัดจานเตรียมเสิร์ฟได้

- จัดจาน จับจีบขนมจีนกันสักหน่อยเพื่อความสวยงาม เสร็จเรียบร้อยแค่นี้ก็นำไปเสิร์ฟได้แล้วค่า

ขอบคุณที่เข้ามารับชม ทานอาหารให้อร่อยนะคะคนทุก