อยากเป็นเชฟ แต่ยังช้าอยู่ อยากไวขึ้นต้องทำยังไงครับ?

พอดีเพิ่งเปลี่ยนสายงานมาทำงานครัวได้ไม่นานประมาณ 2-3 เดือน เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาได้งานที่ใหม่เงินดีกว่า
แต่ตอนทำที่เก่าไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องความเร็วในการทำงานมากเพราะเป็นครัวกลาง
ส่วนมากเป็นการฝึกตัวเองจากทำอะไรไม่เป็นเลย ซึ่งก็ทำได้ดีจนหัวหน้าชมว่าเก่งขึ้น
แต่พอมาทำที่ใหม่ ซึ่งเป็นร้านอาหารจริงๆ ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก็โดนเจ้าของร้านคอมเพลนว่าทำอะไรช้า
ก็เลยรู้สึกเฟลนิดหน่อย ถามเพื่อนร่วมงานเค้าก็บอกว่าเข้าใจ เพราะกำลังเรียนรู้ในที่ใหม่
รู้สึกเครียดมากๆ แต่อยากทำงานให้เก่งขึ้น ต้องทำยังไงดีครับ?