มัฟฟินค้างคืนหน้าจะฉ่ำไหม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ คือเราเริ่มทำบราวนี่ แต่เราอยากให้เนื้อฉ่ำ เราลองทำตาม youtube หลายๆช่องแล้ว แต่เนื้อของเรามันไม่ฉ่ำเลย เนื้อเรามันจะแห้งๆหน่อยแต่หน้ากรอบ เราอยากรู้ว่าเพื่อนๆพี่ๆคนไหนมีวิธีให้เราบ้า

เราทำคุ้กกี้นิ่มแล้วมันแผ่ออกเยอะเกินค่ะจนบาง สักพักก็กรอบเลยㅠㅠ ใครมีวิธีให้คุ้กกี้อยู่ตัวบ้างคะ เราเอาไปแช่เย็นแล้วมาปั้นเป็นโดว์ก็ยังแผ่อยู่ทำยังไงดีคะ

ลองทำชูครีมดู แต่พออบเสร็จ มันแข็งและกรอบ อยากทราบว่าเปนเพราะอะไรคะ และจะทำยังไงให้แป้งชูที่เราทำนิ่มได้ ขอบคุณค่ะ

มีท่านใดเคยต้มลูกเดือยจนสุกแล้วเอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อให้แห้งและกรอบแทนการเอาเข้าเตาอบและทอดบ้าง (เท่าที่หาข้อมูลส่วนใหญ่จะทำแบบหลังกัน) สามารถทำได้ไหมครับต้องใช้เวลาในการอบเท่าไร