ผมอยากทราบเรื่องการต้มน้ำโดยใช้แก๊สครับ ว่าการเปิดไฟแรงจนน้ำเดือดอย่างรวดเร็วกับการเปิดไฟค่อยแต่ใช้เวลานานน้ำถึงจะเดือด

ต้องดูการสูญเสียความร้อน ถ้าอากาศข้างนอกร้อน และภาชนะนำความร้อนได้ดี ค่อยๆ ให้ความร้อนจะสูญเสียความร้อนน้อยกว่าเปิดไฟเตาแก็สแรงๆ จนไฟล้นออกมานอกหม้อ แต่ถ้าหม้อนำความร้อนไม่ดี อากาศหนาวๆ ให้ความร้อนน้อยๆ จะไม่พอทำให้ข้างในรอได้เพียงพอ สิ่งแวดล้อมชนะหมดก่อนต้องเปิดไฟแรงๆ ครับ
ส่วนเตา induction เปิดแรงๆ ไปเลยครับ เพราะว่าความร้อนเกิดภายในหม้อเอง