GIN-1 เหล็กกระดาษเงิน 銀一鋼 จินอิชิกาเนะหรือจินอิชิโกะ 

วันนี้วันดีมีมีดมาให้ดูเล่มนึงครับผม ยี่ห้อ HIRO original ของญี่ปุ่น เค้าว่าใช้เหล็กกระดาษเงิน หรือ Gingami 1 silver paper ของฮิตาชิ หรือที่เรารู้จักกันว่าเหล็กยาสุกิ

ヒロ　増井 ฮิโระ มาซุย หรือ HIRO original  บริษัทมีดเก่าแก่ของญี่ปุ่น ที่ก่อตั้งเมื่อปี 2534 แต่คุณฮิโระเจ้าของมีดทำมีดมานานก่อนนั้นหลายปี มีชื่อเสียงทางมีดใช้งานกลางแจ้ง ส่งของขายทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ เล่มนี้เป็นรุ่น ヒロ・クラッシックハンターNP樋入りหรือ Hiro Classic Hunter NP

GIN 1
( Original steel )
Chemical composition (%) ( typical )
Std.AISIDINW-Nr.JISYSSDesignation----GIN 1
C----0.80-0.90
Si----<= 0.35
Mn----0.45-0.75
Ni-----
Cr----15.00-17.00
Mo----0.30-0.50
W-----
V-----
Co-----
others----
P:<=0.030,
S:<=0.020

ถ้าดูเฉพาะธาตุหลักๆหรือส่วนผสมที่แสดงผลอย่างชัดเจนอย่างคาร์บอน , โครเมียม , โมลิบดีนัม เหล็กสูตรนี้ก็วิ่งอยู่ในช่วงของ 440B บางสูตร หรือ 440C บางสูตรอีกเหมือนกัน คือช่วงของการผสมธาตเข้าไปในเหล็กมันเคลื่อนไปเคลื่อนมาได้ อย่างเช่นเหล็กเพลนคาร์บอนที่ใช้กันหลักๆ เบอร์ 1084 กับ 1095
 
1084 หรือ 1086 ก็ถือว่าเป็นตัวเดียวกัน ส่วนผสมจริงๆ จะมีคาร์บอนระหว่าง 0.80 - 0.90 คือจะมีตัวไหนก็ได้ถ้าอยู่ช่วงนี้ 1086 บางสูตรมีคาร์บอนได้ถึง 0.92 %
 
และ 1095 ที่ถือว่าเป็นหลักของไฮคาร์บอนในยุคนี้ ก็จะใส่คาร์บอนผสมในเนื้อเหล็กระหว่าง 0.9 - 1 %
 
ถ้าตามตารางนี้จะเห็นได้ชัดว่าถ้าผสมเหล็กในเตาหลอมนี้ด้วยปริมาณคาร์บอน 0.91 มันก็เป็นไปได้ทั้ง 1084 , 1086 , 1095 ซึ่งมาแยกรายละเอียดเล็กน้อยไปกับส่วนผสมอื่นๆที่สามารถนับให้เป็นสารมณฑิลหรือสิ่งปนเปื้อน
 
ถ้าใช้หลักการตามนี้คือปริมาณคาร์บอนวิ่งขึ้นวิ่งลงประมาณ 10 ป็อยท์หรือ 0.10 % เหล็ก 1086ของบางยี่ห้ออาจจะมีคาร์บอนสูงกว่าเหล็ก 1095 ของอีกยี่ห้อนึงก็ได้ ไม่มีใครผิดไม่มีใครถูก ชื่อของเหล็กหรือส่วนผสมก็เป็นแนวทางคร่าวๆสำหรับการเลือกเหล็ก เนื้อหาที่แท้จริงของเหล็กและวิธีการจัดการขึ้นอยู่กับช่างทำมีดหรือบริษัทจะเป็นผู้จัดสรรออกมาในมีดแต่ละเล่ม

แต่บริษัทเหล็กที่ดีหรือแหล่งที่มาที่ดีก็มีวิธีจัดสร้างเหล็กของตัวเองในสูตรเดียวกันกับของคนอื่นให้ได้คุณภาพเท่ากันกับคนอื่นหรือเหนือกว่า ฮิตาชิก็จัดว่าเป็นหนึ่งในนั้นคือเป็นแหล่งเหล็กกล้าชั้นดีสำหรับวงการมีดญี่ปุ่นมายาวนานเป็นร้อยๆปี ถ้านับตามสายตระกูลขึ้นไปจริงๆก็อาจจะเป็นพันปีก็ได้ครับ เพราะญี่ปุ่นมักจะทำกิจการของตระกูลสืบทอดกันมา เรื่องเจ้าสำนักรุ่นที่สิบหรือยี่สิบมีให้เห็นได้ในทุกวงการของญี่ปุ่น โดยเฉพาะวงการสิ่งมีคม
 
มีดเล่มนี้ตอนมามีตำหนิคือปลายบิ่นหรือหักแล้วเจ้าของเดิมเจียรแต่งรูปกดปลายลงมาหาด้านคม มีรอยเจียรใบมีดความร้อนสูงราวๆ 200 องศาเซลเซียส สังเกตจากสีของออกไซด์หรือคราบความร้อนของเหล็กที่ปรากฏบนผิว ผมมาแต่งให้รอยมันเรียบและตรงขึ้น

มีดปลายแหลม หน้าตาเป็นมีดกลางแจ้งหรือมีดเอาดอร์มีดแค็มป์อะไรทำนองนั้น ใบมีดหนาถึง 5 มิลล์ แต่ช่วงกว้างค่อนข้างแคบ ปาดใบแบบเว้าหรือฮอลโลว์กรายน์ เหล็กหรือสแตนเลสเนื้อแข็งได้ที่ เนื้อแน่นกว่าไอน็อกซ์หรือ 4116 หรือ 8Cr13 หรือเหล็กโครมวานาเดียมที่พบได้ทั่วๆไป ตอนนี้ผมไม่มี AUS-8 อยู่ในมือ ไม่รู้จะเทียบกันยังไง แต่คิดว่าก็พอๆกันครับผม กับเหล็กช่วงนี้ อย่าง VG-1 หรือ VG-10 ก็พอๆขนาดนี้ แต่ยังไม่น่าจะเท่า 154 CM หรือ ATS-34
 
เหล็กค่อนข้างแข็งต้องเริ่มลับใหม่ๆตั้งแต่หินซิลิกอนเบอร์ 240 ขยับไปหินคิงเบอร์ 1000 ตอนนี้เริ่มคมแล้ว ขยับไปหินน้ำมันเบอร์น่าจะ 2000 แล้วแต่งคมที่คิง 6000 กับหินอาคันซอส์โปร่งแสง ก็จัดว่าคมใช้ได้ ใช้ตัดของทั่วๆไปได้ ด้ามค่อนข้างเล็กและยาว ทำให้สมดุลย์ไม่ค่อยดี ทดลองตัดกับเชือกและกาบไผ่ และเหลาไม้แบบบูชคราฟ เหล็กรักษาคมได้ดี แต่ใช้เหลาไม้ไม่ค่อยจะดีครับ คือมันติด เพราะแนวคมตื้นแถมยังเว้า และตัวใบมีดก็หนา สู้ใบมีดที่ปาดคมแบบแฟลต หรือแบบสแกนดี้ไม่ได้
 
ซองหนังเก่าๆผ่านการใช้งานจนทรุดโทรม ด้ามไม้โคโคโบโล่ก็เหมือนกัน เริ่มมีรอยปริราน คือผ่านการใช้งานมาหนักเหมือนกัน แต่ดูเหล็กๆตามโครงด้ามหรือซอกมุมต่างๆก็ยังขาวสะอาดดีคือเป็นเหล็กที่ต้านทานสนิมได้ดีมาก ให้ความคมที่เฉียบขาดได้มาตรฐานและการรักษาคมที่ดี

ในตลาดมีดจริงๆเราจะพบเหล็กตัวนี้ได้น้อยมาก ส่วนใหญ่จะพบแต่เบอร์ Gingami3 ,silver paper steel , 銀三鋼 จินกาเนะ หรือจินซานโกะ ซึ่งก็เรียกว่าเหล็กกระดาษเงินเหมือนกัน