มื้อกลางวันเบาๆกับข้าวสามอย่าง

วันนี้ไปตลาดเช้า ผักผลไม้ ราคาขยับสูงกว่าวันก่อนต้อนรับเทศกาลเจอย่างแท้จริงเลยค่ะ นึกอะไรไม่ออก ก็คว้าเห็ดมาก่อนค่ะสารพัดเห็ด เพื่อมาทำอาหารเย็นให้คุณพี่สาวที่กินเจค่ะ พี่สาวแม่เปปแค่อยากกินเจ งดเนื้อ

วันนี้ทำลาบค่ะ เพราะต้องใช้ผักชีใบเลื่อย ผักชี ต้นหอม เป็นผักสด บ้านเราไม่ค่อยกินหอมแดง ไม่ใส่ เรานั้นล้างผักมือเปื่อย ล้างน้ำเปล่าเปิดน้ำไหลทีละใบ ต่อด้วยแช่ในผงเบกกิ้งโซดาสำหรับล้างผักแช่ไปอีก10นา

ยังไม่สิ้นเดือนสักที ฝนตกหนักอีก ดูแต่ข่าวไข่เจียวปู ก็เกิดอยากกินขึ้นมา ตังค์ก็ไม่มี ค้นตู้เย็นกันเลยทีเดียว ขนาดเนื้อหมูยังไม่มี แต่มีลาบหมูเหลือจากวันก่อน ครับ ก็เลยทำไข่เจียว มีลาบ .. ทำลาบ

ลาบหมูเป็นอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน ทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน และมีกลิ่นหอมของข้าวคั่ว ทำให้ลาบหมูเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็หลงรัก ลาบเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวอีสานที่มีมาอย่างยาวนาน คำว่า "ลาบ" มาจา

ยำขนุน ตำขนุน สูตรอาหารเหนือhttps://www.youtube.com/watch?v=i38V9LCn8Wkส่วนผสม 1. ขนุนอ่อน 1 กิโลกรัม 2. พริกแห้ง หอมแดง ข่า กระเทียม 3. กะปิ 4. 

ข้าวไข่เจียวหมูสับ กรอบๆ ผัดกระเพราไก่ หมูทอด ผัดเผ็ดขาหมู ลวกจิ้ม เม็ดขนุน(เผือก) เม็ดขนุน(ถั่ว) อิ่มอร่อยนะคะ :) via Pantip Talk

เลือกข้าวขยำปูมา คลุกกับเครื่องยำและน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ อิ่มอร่อย ตามด้วยกาแฟอีกแก้ว

คุณชายที่บ้านเบื่อเมนูหมู เมนูไก่ค่ะวันนี้ก็เลยทำประเภทยำเปลี่ยนรสชาติให้เขาบ้าง ก็เลยได้เป็นลาบวุ้นเส้นจานนี้ค่ะ 🥰 .. .. เมื่อวานวันหยุด เราทำยำจิ๊นไก่ หรือที่บ้านเราเรียกว่า... 

ดังที่เล่าไว้ในกระทู้ก่อนว่าซื้อเนื้อสะโพกเป็ดมาจากแมคโคร พร้อมกับเอาไปทำเป็นลาบเป็ดแบบเมืองเหนือ ซึ่งว่าไปเหมือนกับเอาใจแค่พี่น้องหมู่เฮาคนเมืองลูกข้าวนึ่ง ลาบดิบ ลาบคั่ว ยังเหลือเป็ดสับในตู้เ

มื้อเย็นวันนี้ จขกท.ลงมือ ทำเอง นึกอยากทานต้มแซ่บเข้มๆ กับ เดินตลาดแล้วไปเห็นขนุน เลยนึกได้ว่า เราชอบทานยำขนุนนี่นา...เลยจัดการซะเลยครับผม😊😊😊 "พ่อครัวสีดำ1คน กับอาหาร2เมนู" ในวันฝนตกครับ พี