กะหล่ำปลีผัดกุ้ง ในตลาดมีแต่กุ้งตัวเล็ก 

1 แกะเปลือกกุ้ง ล้างกุ้งให้สะอาด แกะกำหล่ำปลีเป็นใบๆถูล้างให้สะอาด และนำมาหั่นเป็นเส้นๆหั่นแบบนี้ถ้าผัดกับกุ้งหรือเนื้อมันจะอร่อย 

2.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะ  เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งผัด ใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำเล็กน้อย เครื่องปรุงใส่แต่ละอย่าง ทีเล็กน้อยค่อยๆปรุง ระวังเค็มหรือหวานไป ชิมรสดู พอกลมกล่อม ผักสุกยกลง 

3ไข่ลูกเขย รีบไปหน่อย ไข่แช่น้ำไม่ทันรีบแกะ มันเลยเละๆ นำลงทอดในน้ำมัน ทำน้ำราด ใส่หอมไปเจียว ยกหอมลง เทน้ำมันออก ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป สัก100มล.ใส่น้ำตาลปิ๊บ 1ช้อนโต๊ะใส่น้ำปลา สัก2 ช้อนโต๊ะ ถ้าแห้งไปเติมน้ำเปเปล่าเล็กน้อย ชิมรส ตักราดไข่ โรยหอมเจียว 

 3.ใบเหลียงผัดไข่ น้ำใบเหลียงไปล้าง นำมาฉีก เป็นชิ้นๆ

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมเจียวให้หอม นำใบเหลียงลงผัด ใส่ไข่ลงไปผัด 2ฟอง ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล เครื่องปรุงใส่แบบพอดี ชิมที่พอใจ เติมน้ำเล็กน้อย พอขลุกขลิกยกลง

4.ผัดพริกเครื่องในไก่ ล้างเครื่องในให้สะอาด ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่เครื่องในงไปผัด ใส่เครื่องปรุงมีน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอม ซีอิ๊ว ดำ น้ำตาลปิ๊บ เครื่องปรุงใส่ตามชอบ อย่าให้เค็ม ให้รสกลมกล่อม แห้งไปเติมน้ำได้เล็กน้อย ชิมรส ใส่หอมใหญ่หั่น ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ พอเริ่มงวด ยกลง