🍄🟫สูตร ‘ยำปวยเล้งเห็ดเข็มทอง’ อร่อยง่ายๆ เมนูเฮลตี้ไร้แป้ง ~~
• วัตถุดิบ:
1. ปวยเล้ง 200 กรัม (ล้างสะอาด)
2. เห็ดเข็มทอง 100 กรัม (ล้างสะอาด)
3. เกลือ (เล็กน้อย)
4. น้ำมันพืช (เล็กน้อย)
• ส่วนผสมน้ำยำ:
1. พริกขี้หนูซอย 1-2 เม็ด (หรือมากน้อยตามชอบ)
2. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก (ถ้ามี) เพื่อปรับรสชาติ
• วิธีทำ:
1. **ลวกผักและเห็ด**: ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืชลงไปในน้ำเดือด จากนั้นใส่ปวยเล้งและเห็ดเข็มทองลงไปลวกประมาณ 1-2 นาทีจนผักสุก แต่ยังกรอบอยู่ แล้วตักขึ้นใส่ถ้วยสะเด็ดน้ำ
2. **เตรียมน้ำยำ**: ผสมพริกขี้หนูซอย กระเทียมสับ และงาขาวในชาม แล้วใส่ซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายหมด
3. **ราดน้ำยำ**: นำผักลวกและเห็ดเข็มทองใส่จาน ราดน้ำยำที่เตรียมไว้ให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. **เสิร์ฟ**: ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที หรือตามชอบ
Cr.รีวิวของแต่งห้อง&ของกินของใช้ shopee \ lazada , รอบตัวรอบบ้าน
เมนูเฮลตี้ไร้แป้ง ยำปวยเล้งเห็ดเข็มทอง
• วัตถุดิบ:
1. ปวยเล้ง 200 กรัม (ล้างสะอาด)
2. เห็ดเข็มทอง 100 กรัม (ล้างสะอาด)
3. เกลือ (เล็กน้อย)
4. น้ำมันพืช (เล็กน้อย)
• ส่วนผสมน้ำยำ:
1. พริกขี้หนูซอย 1-2 เม็ด (หรือมากน้อยตามชอบ)
2. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก (ถ้ามี) เพื่อปรับรสชาติ
• วิธีทำ:
1. **ลวกผักและเห็ด**: ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืชลงไปในน้ำเดือด จากนั้นใส่ปวยเล้งและเห็ดเข็มทองลงไปลวกประมาณ 1-2 นาทีจนผักสุก แต่ยังกรอบอยู่ แล้วตักขึ้นใส่ถ้วยสะเด็ดน้ำ
2. **เตรียมน้ำยำ**: ผสมพริกขี้หนูซอย กระเทียมสับ และงาขาวในชาม แล้วใส่ซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายหมด
3. **ราดน้ำยำ**: นำผักลวกและเห็ดเข็มทองใส่จาน ราดน้ำยำที่เตรียมไว้ให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. **เสิร์ฟ**: ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที หรือตามชอบ
Cr.รีวิวของแต่งห้อง&ของกินของใช้ shopee \ lazada , รอบตัวรอบบ้าน