แชร์สูตรมัสมั่นเนื้ออร่อยๆ ถูกใจคนทั้งบ้านแน่นอน ทำยังไงเดี๋ยวผมจะมาแชร์สูตรให้ดูครับ

เชื่อว่าแกงมัสมั่น ไม่มีใครไม่รู้จัก เนื่องด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ผมเองก็เป็นหนึ่งคนที่ชอบทานมัสมั่นมากๆ วันนี้ผมจะมาแชร์วิธีการทำมัสมั่นเนื้อให้อร่อย กลมกล่อม ทำยังไงไปดูกันครับ

แกงมัสมั่นเชื่อว่าหลายๆคนชอบทาน วันนี้ผมจะมาบอกสูตรวิธีทำแกงมัสมั่นเนื้อให้อร่อยถูกปากคนในครอบครัวกันครับ ทำยังไงไปดูกันครับ



ส่วนผสมสำหรับแกงมัสมั่น
เนื้อวัวสันคอ 1 กิโลกรัม
หางกะทิ 1000 มิลลิลิตร
เกลือป่น 2 ช้อนชา
พริกแกงมัสมั่น 50 กรัม (หรือ 1 ถุง)
มันฝรั่ง 300 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว  100 กรัม
หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
นมจืด 250 มิลลิลิตร
น้ำมะขามเปียก 100 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีตุ๋นเนื้อวัวให้นุ่มเปื่อย ไม่เหนียว
1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้น ขนาดตามที่ต้องการ

2. ตั้งหม้อใส่หางกะทิแล้วรอจนเดือด

3. พอหางกะทิเดือดใส่เนื้อวัวลงไป ตามด้วยเกลือป่น

4. ใช้ไฟอ่อนตุ๋นเนื้อวัวจนได้ความนุ่มที่ต้องการ ประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง



วิธีทำแกงมัสมั่นเนื้อ
1. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ พอหัวกะทิเดือดใส่พริกแกงลงไปผัดให้หัวกะทิกับพริกแกงแตกมัน

3. ใส่เนื้อที่ตุ๋นไว้ลงไปผัดกับพริกแกงให้หอม

4. ใส่น้ำเปล่าลงไป หรือจะใช้หางกะทิที่ใช้เคี่ยวเนื้อก็ได้หากใช้หางกะทิแกงจะเข้มข้นขึ้นตามจากนั้นตามด้วยนมจืด


5.  ต้มต่อจนส่วนผสมเดือดใส่มันฝรั่ง ถั่วลิสงคั่ว ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันและเริ่มสุก

6. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน


7. ใช้ไฟอ่อนตุ๋นแกงต่ออีกประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเปื่อย จากนั้นตักเสริฟได้เลย