.
.
เรามีมันฝรั่งที่เขาเริ่มเหี่ยวมีจุดดำค่ะ
เลยนำมาตัดแต่งเฉือนทิ้ง
ตอนแรกกะว่า จะทำมันฝรั่งแกงบวด
แต่ขี้เกียจออกไปซื้อกะทิ
ก็เลยเลือกทำง่ายๆ โดยการทอดแล้วกัน
เสียดายค่ะ มีเหลือหลายหัว
ถ้าเก็บไว้ต่อไป ไม่เน่า ก็รอ-งอก
เดี๋ยวก็เป็นพิษทำกินไม่ได้
ทิ้งให้เสียดายอีกเน้อะ 😊
เลยต้องหาเมนูเคลียค่ะ 🥰
.
.
.
.
ก่อนจะนำไปทอด
เราจะเตรียมมันฝรั่งก่อนนะคะ
เราชอบทอดมันฝรั่งแบบทั้งเปลือก
เลยนำมาล้าง ขัดทำความสะอาดให้ดี
จากนั้นฝานเป็นแผ่น
แล้วล้างน้ำเปล่า 2ครั้ง ให้หมดแป้ง
** เราเคยทอดมาก่อนหลายครั้ง
ช่วงแรกๆทอแบบไม่ล้างแป้งออกจากตัวมันฝรั่ง
แล้วรู้สึกว่าเขาไหม้ง่ายค่ะ
แต่เนื้อดันนิ่ม และไม่กรอบเลย
และน้ำสุดท้าย
เราทำการละลายเกลือป่นลง
เพื่อปรุงรสชาติให้มันฝรั่ง
แช่แบบนี้อยู่ประมาณ 10-15นาที
จากนั้นสะเด็ดน้ำให้หมาดที่สุด
แล้วถึงจะนำไปทอดค่ะ 😊
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง- มันฝรั่งสดฝานเป็นแผ่น
- แป้งข้าวเจ้า
.
.
.
.
วิธีทำมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบโฮมเมด
นำมันฝรั่งสดที่เราฝานเป็นแผ่น
มาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับแป้งข้าวเจ้า
แต่ให้ตัวแป้งเคลือบบางๆนะคะ
.
.
.
.
ตั้งกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน
ใส่น้ำมันสำหรับทอด
รอน้ำมันร้อนดีแล้ว
ค่อยๆหย่อนมันฝรั่งลงทอด
พลิกไป พลิกมา
ทอดจนสุกและเหลือง
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันค่ะ
.
.
.
.
🧡💛 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💛
มันฝรั่งแผ่นแบบกรอบๆ
แม้สีจะเข้มไปนิด
แต่ก็สวยไปอีกแบบนะคะ
เราแอบเอาพริกป่นปาปริก้า
มาโรยนิดนึงด้วยค่ะ จะได้สวยๆ
กินอร่อยๆ ไม่เค็มมาก
แถมหอมกลิ่นของมันฝรั่งด้วยค่ะ
หยิบกินเพลินๆ
ลืมสุขเรื่องสุขภาพไปก่อนนะคะวันนี้ 😆🥰
.
.
.
.
... มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบโฮมเมด ของว่างกินเล่นยามบ่าย อร่อยเพลินลงพุงกันค่ะ ❤️🧡💛