สวัสดีครับ
วันอาทิตย์ได้หยุดอยู่บ้าน เลยได้มีโอกาสทำกับข้าวให้ที่บ้านได้ทานกันครับ
ช่วงนี้ชอบกินสันคอหมูเป็นพิเศษเลยหาเมนูที่ใช้สันคอหมูมาทำ คือ หมูผัดกะปิ
เริ่มด้วยผัดกะปิกับน้ำมันจนหอม
ใส่กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ลงไปผัด ผัดจนทั้ง 3 อย่างเริ่มสลด
ใส่เนื้อหมูสันคอที่หั่นชิ้นลงไป
พอหมูเริ่มสุก ใส่น้ำตาลปี๊ป และผัดจนหมูสุกดี
พอหมูสุก ให้ใส่ใบมะกรูดซอยกับพริกขี้หนูสวนบุบ คลุกให้เข้ากันจากนั้นปิดไฟได้เลย
ตักใส่จาน ก่อนทานให้บีบมะนาวลงไปซักครึ่งลูก จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้นครับ
เมนูเที่ยงวันอาทิตย์ - หมูผัดกะปิ
วันอาทิตย์ได้หยุดอยู่บ้าน เลยได้มีโอกาสทำกับข้าวให้ที่บ้านได้ทานกันครับ
ช่วงนี้ชอบกินสันคอหมูเป็นพิเศษเลยหาเมนูที่ใช้สันคอหมูมาทำ คือ หมูผัดกะปิ
เริ่มด้วยผัดกะปิกับน้ำมันจนหอม
ใส่กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ลงไปผัด ผัดจนทั้ง 3 อย่างเริ่มสลด
ใส่เนื้อหมูสันคอที่หั่นชิ้นลงไป
พอหมูเริ่มสุก ใส่น้ำตาลปี๊ป และผัดจนหมูสุกดี
พอหมูสุก ให้ใส่ใบมะกรูดซอยกับพริกขี้หนูสวนบุบ คลุกให้เข้ากันจากนั้นปิดไฟได้เลย
ตักใส่จาน ก่อนทานให้บีบมะนาวลงไปซักครึ่งลูก จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้นครับ