"ต้มมะระเห็ดหอมกระดูกหมู"
🥒🍄🟫🐷🥒🍄🟫🐷🥒🍄🟫🐷
วัตถุดิบ/เครื่องปรุงรส
🟢 มะระ
🟢 เห็ดหอม
🟢 กระดูกหมู
🟢 คนอร์ก้อน
🟢 ซีอิ๊ว
🟢 เกลือ
.............................................................................................................................................................
วิธีลดความขมของมะระ
💡 นำมะระที่ล้างและหั่นเตรียมไว้มาแช่ลงในน้ำที่ผสมเกลือ แช่ทิ้งไว้ 20-30 นาทีแล้วเทน้ำทิ้ง จากนั้นนำมะระไปล้างน้ำเปล่าอีกรอบ
แล้วจึงนำไปปรุงอาหาร
💡 หากกลัวว่ามะระจะยังขมไป สามารถนำมะระที่เราล้างน้ำเปล่าเมื่อสักครู่ มาลวกกับน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปอีกสักครั้งหนึ่ง
ก็จะช่วยลดความขมลงไปได้อีก แต่หากใครไม่สะดวกจะทำขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่งก็ได้
.............................................................................................................................................................
วิธีทำ
🟣 ตั้งน้ำให้เดือดใส่กระดูกหมูลงไป เปิดไฟแรงและหมั่นช้อนฟองออก ต้มไปเรื่อยๆจนกว่าจะดูกหมูจะนิ่ม
🟣 เมื่อกระดูกหมูนิ่มแล้วใส่คนอร์ก้อน แล้วตามด้วยมะระและเห็ดหอม ต้มต่อไปอีกเรื่อยๆจนกว่ามะระจะมีสีอมเหลือง
🟣 เมื่อมะระมีสีอมเหลือง(สุก) จนได้ที่แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ปิดเตาพร้อมเสิร์ฟจ้า
ตักข้าวสวยร้อนๆ แล้วมาทานด้วยกันค่ะ หวังว่าจะชอบนะคะ❤️
ส่วนวันนี้ลาไปก่อนนะคะ สวัสดีค่ะ
หวานเป็นลมขมเป็นยา ชวนมาทำ "ต้มมะระเห็ดหอมกระดูกหมู"🥒🍄🟫🐷