มีใครรู้จักเห็ดมิวกี้บ้างครับ
แล้วมีใครเคยชิมหรือกินกันบ้างยังเอ่ย
รสชาติมันจะเป๋นยังไงน้อ
........ดูท่าจะยังแหะ........
สวัสดีครับทุกคนที่เข้ามาในพันทิป
วันนี้ผมมีเห็ดชนิดนึงมาเล่าว่าการลงปลูกเห็ดนกระบะ
นั้นไม่ยากเลย เราแค่ต้องมีความตั้งใจที่จะอยากกินเห็ดชนิดนี้ครับ เนื่องจากใช้เวลาในการปลูกไม่นานมากนัก
แต่ก็ต้องใช้เวลาเช่นกัน จึงไม่แปลกที่ผมจะมาเขียนกระทู้ช้า อะเริ่มเลยที่วัสดีก่อนเลยดังนี้....
-กล่องโฟม หรือกะละมัง
-ดินร่วนปรุงแล้ว
-เชื้อเห็ดมิวกี้x3 หาได้ใน Lazada
-มูลไส้เดือน
-น้ำสะอาด
-ถุงคลุม
เริ่มต้นโดย เทดินลงในกล่อง ใส่สูงประมาณ 5cm
จากนั้นแกะก้อนถุงเห็ดออกจากถุง พยายามให้เป็นก้อนๆ ไม่ให้แตกเป็นผง ห้ามป่นเพราะเชื้อจะเดินช้า
ใส่ดินเพิ่มลงไปอีกจนกรบคลุมทั่วกล่อง ห้ามกดให้แน่น
เชื้อจะได้เต็มที่ โรยมูลเดือนสัก 4 กำมือ บางๆ
แล้วรดน้ำ สเปรยน้ำก็ได้ ไม่ต้องฉ่ำ
จากนั้นคลุมถุงให้แน่นไม่ให้มีอากาศ ไม่ถูกลม ไม่ถุกแดดวางไว้ที่ร่ม เป็นเวลา7-8 วัน ค่อยเอามาเปิดถุง
รดน้ำที่ต้องผสมจุลินทรีย์ สังเคราะแสง หรือ น้ำหมักใดๆก็ได้ และก็ปิดถุงรอบนี้เปิดแง้มๆให้มีอากาศเข้าได้บ้าง พักไว้ในที่ร่ม อีก 15-17 วัน เมื่อเราเริ่มเห็ดเห็ดเกิดเป็นกองหรือดอกเดี่ยวตรงมุมๆหรือขอบหรือกลางแล้ว ให้เปิดถุงออก แล้วเติม นมเปรี้ยวรสธรรมชาติที่ดิน ดินนะไม่ใช่ดอกเห็ด สเปรยน้ำนิดหน่อยเพื่อให้ดินยังชุ่มชื้นบ้าง คลุมถุงแง้มๆอีก 7-10 วัน ก็พร้อมเก็บไปทำอาหารแล้วครับ
แนะนำเก็บตอนดอกตูมอย่าไปรอเก็บดอกแก่แล้ว
เพราะดอกแก่ มันจะมีกลิ่นที่เหม็นแบบไม่อร่อย
ถ้าจะเก็บให้อร่อยก็ต้องเก็บน้ำหนักเบา แต่ก็แล้วแต่คนเก็บว่าจะรอให้บานแล้ว ก็ว่ากันครับ
ทำอาหารยุโรป พวกครีมเห็ด หรือ สตูเห็ด หรือ แกล้มสเต็กก็ได้เช่นกัน อาร่อย
วิธีลงเพาะเห็ดมิวกี้ ในกะละมัง เก็บกินได้ตลอด หลายเดือน!
แล้วมีใครเคยชิมหรือกินกันบ้างยังเอ่ย
รสชาติมันจะเป๋นยังไงน้อ
........ดูท่าจะยังแหะ........
สวัสดีครับทุกคนที่เข้ามาในพันทิป
วันนี้ผมมีเห็ดชนิดนึงมาเล่าว่าการลงปลูกเห็ดนกระบะ
นั้นไม่ยากเลย เราแค่ต้องมีความตั้งใจที่จะอยากกินเห็ดชนิดนี้ครับ เนื่องจากใช้เวลาในการปลูกไม่นานมากนัก
แต่ก็ต้องใช้เวลาเช่นกัน จึงไม่แปลกที่ผมจะมาเขียนกระทู้ช้า อะเริ่มเลยที่วัสดีก่อนเลยดังนี้....
-กล่องโฟม หรือกะละมัง
-ดินร่วนปรุงแล้ว
-เชื้อเห็ดมิวกี้x3 หาได้ใน Lazada
-มูลไส้เดือน
-น้ำสะอาด
-ถุงคลุม
เริ่มต้นโดย เทดินลงในกล่อง ใส่สูงประมาณ 5cm
จากนั้นแกะก้อนถุงเห็ดออกจากถุง พยายามให้เป็นก้อนๆ ไม่ให้แตกเป็นผง ห้ามป่นเพราะเชื้อจะเดินช้า
ใส่ดินเพิ่มลงไปอีกจนกรบคลุมทั่วกล่อง ห้ามกดให้แน่น
เชื้อจะได้เต็มที่ โรยมูลเดือนสัก 4 กำมือ บางๆ
แล้วรดน้ำ สเปรยน้ำก็ได้ ไม่ต้องฉ่ำ
จากนั้นคลุมถุงให้แน่นไม่ให้มีอากาศ ไม่ถูกลม ไม่ถุกแดดวางไว้ที่ร่ม เป็นเวลา7-8 วัน ค่อยเอามาเปิดถุง
รดน้ำที่ต้องผสมจุลินทรีย์ สังเคราะแสง หรือ น้ำหมักใดๆก็ได้ และก็ปิดถุงรอบนี้เปิดแง้มๆให้มีอากาศเข้าได้บ้าง พักไว้ในที่ร่ม อีก 15-17 วัน เมื่อเราเริ่มเห็ดเห็ดเกิดเป็นกองหรือดอกเดี่ยวตรงมุมๆหรือขอบหรือกลางแล้ว ให้เปิดถุงออก แล้วเติม นมเปรี้ยวรสธรรมชาติที่ดิน ดินนะไม่ใช่ดอกเห็ด สเปรยน้ำนิดหน่อยเพื่อให้ดินยังชุ่มชื้นบ้าง คลุมถุงแง้มๆอีก 7-10 วัน ก็พร้อมเก็บไปทำอาหารแล้วครับ
แนะนำเก็บตอนดอกตูมอย่าไปรอเก็บดอกแก่แล้ว
เพราะดอกแก่ มันจะมีกลิ่นที่เหม็นแบบไม่อร่อย
ถ้าจะเก็บให้อร่อยก็ต้องเก็บน้ำหนักเบา แต่ก็แล้วแต่คนเก็บว่าจะรอให้บานแล้ว ก็ว่ากันครับ
ทำอาหารยุโรป พวกครีมเห็ด หรือ สตูเห็ด หรือ แกล้มสเต็กก็ได้เช่นกัน อาร่อย