ไข่กระทะ..มื้อเช้าง่าย ๆ พร้อมเคล็ดลับในการทำให้สวยงามด้วยเตาแก๊สไฟแรง

กระทู้สนทนา

ทำอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับก้นครัว อาหารจานเดียว เมนูอาหาร

เราชอบกินไข่กระทะค่ะ ช่วงไปอีสานกินแล้วยิ่งประทับใจ กลับมาเลยสั่งกระทะมาทำกินเองที่บ้านโดยใช้เตาแก๊ส แต่ปัญหาที่เราเจอ คือ ไข่ไหม้เร็วแถมของไม่สุก เราเลยพยายามปรับแก้จนได้วิธีที่ทำแล้วไข่ไม่ไหม้ และติดกระทะน้อยค่ะ
เช้านี้ที่บ้านมีของครบเลยเข้าครัวทำไข่กระทะ เอามาฝากพร้อมเคล็ดลับของเราในการทำด้วยเตาแก๊ส

เครื่องปรุงของเราวันนี้

ไข่ไก่ 1 ฟอง

หมูยอ หมูสับ ไส้กรอก แครอท พริกชี้ฟ้า ต้นหอมซอย

วิธีทำ

เตรียมกระทะแล้วทาน้ำมันพืชไว้ค่ะ.. เคล็ดลับอยู่ตรงนี้

ตอกไข่ไก่ลงไป พร้อมเรียงไส้กรอกที่สุกง่ายไว้

จากนั้นของที่สุกยาก อย่างหมูสับ หมูยอเอามาลวก

แล้วเอามาพักไว้

จากนั้นเอามาเรียงใส่กระทะที่มีไข่กับไส้กรอกพร้อมจัดให้สวย

จากนั้นเปิดแก๊สใช้ไฟเบาที่สุดเท่าที่ทำได้แล้วตั้งกระทะลงไปแล้วปิดฝา ช่วงไข่เริ่มสุกจะดังปุ ๆ นิดนึง พอได้ยินเสียงให้เปิดฝาโรยต้นหอมลงไป จากนั้นรอจนไข่สุกตามเราชอบ แล้วเอาลงค่ะ

เรียบร้อยแล้ว

สรุปได้ว่าไข่กระทะไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเยอะ แค่ทาเคลือบไว้นิดนึงพอ...วันนี้เราเหยาะซอสถั่วเหลือง พริกไทยตรัง และซอสมะเขือเทศ...เพิ่มเติมเรื่องหมูสัยสีไม่สวยเพราะเราหมักไว้ทำอย่างอื่น

ขอบคุณที่มาอ่านค่ะ