ข้าวต้มหมู-ซี่โครงอ่อน🐖แบบโบราณ ใส่เห็ดฟาง 🍄🍄🦐🦐🥣🤤😋😁😅✌ 


              คำว่า ข้าวต้มเครื่องแบบโบราณ ส่วนใหญ่ มักใส่ กุ้งแห้ง กับตังฉ่าย จะใส่หมูสับด้วยก็ได้ โดยจะเอามาผัดกับกระเทียมเจียวให้หอมๆ แบ้วถึงเอาไปผสมกับข้าวต้ม ส่วนซี่โครงอ่อน ก็ผัดร่วม แล้วเอาไปต้มแยกหรือจะ ต้มให้เปื่อยๆ หน่อยแล้วค่อยเอามาผัดก็ได้ 

วิธีทำ 
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอมๆ พอเริ่มเหลืองนิดๆ ก็เอาเห็ดหอมลงไปผัด ตามด้วยหมูสับ กับกุ้งแห้ง 
2. เอาซี่โครงอ่อนลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอย กับซีอิ้วขาว พริกไทย ผัดให้เข้ากัน 
3. แยกเอาซี่โครงอ่อน มาต้มหม้อเล็ก ให้เนื้อสัตว์เปื่อยนุ่ม 
4. ต้มข้าว แยกต่างหาก ปกติผมทำข้าวต้ม จะผสมระหว่างข้าวหอมมะลิ กับข้าวเหนียว มาต้มต่างหาก 
5. เอาเครื่องที่ผัด มาใส่ในหม้อข้าวต้ม ใส่เห็ดฟาง  
                  
                       ตักใส่ชาม ใส่ขึ้นฉ่าย ขิงซอย  โรยพริกไทยอีกหน่อย กับพริก-น้ำส้ม พริกป่น ✌️🤤😋😃😄😁


                ทานข้าวต้มกันครับ