วันอาทิตย์ที่ผ่านไป ไปเก็บเห็ดมาค่ะ เห็ดแตร/ปากแตรตามที่คนไทยที่นี่เรียกกัน ภาษาสวีเดนคือ Trattkantarell
เห็นชนิดนี้จะออกช่วงฤดูใบไม้ร่วง มักขึ้นตามพื้นหญ้าที่มีมอส ที่ชื้นๆ ใต้ต้นเฟิร์น
เมื่อวานอากาศเย็นมากกก ใส่ถุงเท้าบางๆ ไป หนาวจนเท้าแทบหมดความรู้สึกเลย
ป่าอยู่ไม่ไกลจากหมู่บ้าน ขับรถไม่ถึง 5 นาที
จอดรถเข้าไปในป่านิดนึง หันหัวรถออก เตรียมพร้อมที่จะบึ่งไปข้างหน้าทันทีหากมีอะไรเกิดขึ้น
สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเก็บเห็ด นอกจากมีดกับตะกร้าแล้วก็คือเสื้อสะท้อนแสงเพราะตอนนี้เข้าฤดูกาลล่าสัตว์แล้ว จะได้ไม่โดนลูกหลง
ยากันเห็บก็สำคัญ อากาศชื้นๆ แบบนี้เห็บจะเยอะ เห็บเป็นสาเหตุของโรคไข้สมองอักเสบและการแพ้เนื้อสัตว์มีกระดูกสันหลัง (Alfha-gal allergy)
ส่วนตัวโดนมาแล้ว ทำให้กินได้แค่ไก่และอาหารทะเล
เดินจากที่รถจอดไป 6-7 เมตรก็ถึงป่าเห็ดค่ะ
ตรงนี้คือเนินหากินค่ะ มาทุกปี ปีนี้มีเห็ดไม่ค่อยเยอะเพราะเจ้าของป่าตัดไม้ขายเมื่อปีกลายทำให้ป่าแห้ง แต่ก็ยังพอได้กินอยู่
หน้าตาของหนูๆ
เห็ดชนิดนี้จะขึ้นเป็นกลุ่ม ซ่อนอยู่ใต้ต้นมอส และใบไม้ใบหญ้า
จริงๆ แล้วมีหลายสี สีน้ำตาลเข้มจนเกือบแดง หรือสีดำก็มี
ที่ป่านี้จะมีแค่สีน้ำตาลอ่อนๆ ยังไม่เคยเจอสีดำเลย
หมดป่าแรกก็ไปป่าถัดไป ทางเดินคล้ายทางเกวียนบ้านเรา เป็นทางรถวิบาก/รถแทรกเตอร์ที่สาธารณะชนสามารถใช้งานได้
มีทั้งคน ทั้งม้า และคนปั่นจักรยานใช้เส้นทางนี้เพื่อสัญจรและออกกำลัง
สุดท้างข้างหน้าคือถนนใหญ่ มีรั้วกั้นสัตว์ป่า ตามแนวรั้วจะมีประตูเปิดให้ขับรถออกสู่ทางหลวงได้เป็นระยะๆ
สองข้างทางจะเป็นต้นราสเบอร์รี่ป่า พอถึงหน้าร้อนจะออกลูกเต็มต้นให้ได้เก็บชิม ลูกเล็กเท่านี้วก้อย
ปีนี้เก็บได้หนึ่งกระป๋อง ให้แม่สามีทำแยม เขาว่ากันว่ามันหอมอร่อยกว่าราสเบอร์รี่สวน
เดินเข้าไปอีกสัก 400-500 ก็ถึงป่าเห็ดเจ้าประจำ
ต้นเฟิร์นกำลังเปลี่ยนสี
วันนี้แดดดี เดินหาเห็ด ดูเห็ดและถ่ายรูปเล่นไปเรื่อยๆ สูดอากาศบริสุทธิ์เข้าเต็มปอด
ตรงนี้เคยมีเห็ดขึ้นเยอะ ปีนี้โดนหมูป่าคุ้ยหาอาหารซะกระจุยเลย
เห็ดมันปูยังมีหลงเหลืออยู่บ้าง
เห็ดนี้ก็กินได้ Citronskivling (Gomphidius glutinosus) เขาว่ารสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ คล้ายเลมอน ส่วนตัวยังไม่กล้าลอง
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
เห็ดต่อไปนี้ชมเพื่อความบันเทิงเท่านั้นค่ะ ไม่รู้จัก ไม่เก็บ ไม่กินค่ะ
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
เก็บเห็ดได้พอกินแล้วก็กลับบ้านกันค่ะ ได้มาหนึ่งกองย่อมๆ
เห็ดนี้แกงลาว ใส่ใบแมงลักเยอะๆ อร่อย ผัดใส่ไข่ก็ได้ หมกใส่ไข่ก็แซบ หรือจะดองก็เริด
ผัดเนย ทำแซนวิช ผสมกับเห็ดมันปู ทำพายก็อร่อย (อันนี้ทำเมื่อหน้าร้อน)
ปิดท้ายด้วยดอกไม้เย็นๆ ที่ถ่ายเมื่อเช้านี้ และลาไปก่อนสำหรับวันนี้ค่ะ
Happy Autumn!
* แก้ไขเพื่อเพิ่มรูปค่ะ
เก็บเห็ดปากแตร Trattkantarell ทิ้งท้ายก่อนหิมะมา
เห็นชนิดนี้จะออกช่วงฤดูใบไม้ร่วง มักขึ้นตามพื้นหญ้าที่มีมอส ที่ชื้นๆ ใต้ต้นเฟิร์น
เมื่อวานอากาศเย็นมากกก ใส่ถุงเท้าบางๆ ไป หนาวจนเท้าแทบหมดความรู้สึกเลย
ป่าอยู่ไม่ไกลจากหมู่บ้าน ขับรถไม่ถึง 5 นาที
จอดรถเข้าไปในป่านิดนึง หันหัวรถออก เตรียมพร้อมที่จะบึ่งไปข้างหน้าทันทีหากมีอะไรเกิดขึ้น
สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเก็บเห็ด นอกจากมีดกับตะกร้าแล้วก็คือเสื้อสะท้อนแสงเพราะตอนนี้เข้าฤดูกาลล่าสัตว์แล้ว จะได้ไม่โดนลูกหลง
ยากันเห็บก็สำคัญ อากาศชื้นๆ แบบนี้เห็บจะเยอะ เห็บเป็นสาเหตุของโรคไข้สมองอักเสบและการแพ้เนื้อสัตว์มีกระดูกสันหลัง (Alfha-gal allergy)
ส่วนตัวโดนมาแล้ว ทำให้กินได้แค่ไก่และอาหารทะเล
เดินจากที่รถจอดไป 6-7 เมตรก็ถึงป่าเห็ดค่ะ
ตรงนี้คือเนินหากินค่ะ มาทุกปี ปีนี้มีเห็ดไม่ค่อยเยอะเพราะเจ้าของป่าตัดไม้ขายเมื่อปีกลายทำให้ป่าแห้ง แต่ก็ยังพอได้กินอยู่
หน้าตาของหนูๆ
เห็ดชนิดนี้จะขึ้นเป็นกลุ่ม ซ่อนอยู่ใต้ต้นมอส และใบไม้ใบหญ้า
จริงๆ แล้วมีหลายสี สีน้ำตาลเข้มจนเกือบแดง หรือสีดำก็มี
ที่ป่านี้จะมีแค่สีน้ำตาลอ่อนๆ ยังไม่เคยเจอสีดำเลย
หมดป่าแรกก็ไปป่าถัดไป ทางเดินคล้ายทางเกวียนบ้านเรา เป็นทางรถวิบาก/รถแทรกเตอร์ที่สาธารณะชนสามารถใช้งานได้
มีทั้งคน ทั้งม้า และคนปั่นจักรยานใช้เส้นทางนี้เพื่อสัญจรและออกกำลัง
สุดท้างข้างหน้าคือถนนใหญ่ มีรั้วกั้นสัตว์ป่า ตามแนวรั้วจะมีประตูเปิดให้ขับรถออกสู่ทางหลวงได้เป็นระยะๆ
สองข้างทางจะเป็นต้นราสเบอร์รี่ป่า พอถึงหน้าร้อนจะออกลูกเต็มต้นให้ได้เก็บชิม ลูกเล็กเท่านี้วก้อย
ปีนี้เก็บได้หนึ่งกระป๋อง ให้แม่สามีทำแยม เขาว่ากันว่ามันหอมอร่อยกว่าราสเบอร์รี่สวน
เดินเข้าไปอีกสัก 400-500 ก็ถึงป่าเห็ดเจ้าประจำ
ต้นเฟิร์นกำลังเปลี่ยนสี
วันนี้แดดดี เดินหาเห็ด ดูเห็ดและถ่ายรูปเล่นไปเรื่อยๆ สูดอากาศบริสุทธิ์เข้าเต็มปอด
ตรงนี้เคยมีเห็ดขึ้นเยอะ ปีนี้โดนหมูป่าคุ้ยหาอาหารซะกระจุยเลย
เห็ดมันปูยังมีหลงเหลืออยู่บ้าง
เห็ดนี้ก็กินได้ Citronskivling (Gomphidius glutinosus) เขาว่ารสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ คล้ายเลมอน ส่วนตัวยังไม่กล้าลอง
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
เห็ดต่อไปนี้ชมเพื่อความบันเทิงเท่านั้นค่ะ ไม่รู้จัก ไม่เก็บ ไม่กินค่ะ
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
เก็บเห็ดได้พอกินแล้วก็กลับบ้านกันค่ะ ได้มาหนึ่งกองย่อมๆ
เห็ดนี้แกงลาว ใส่ใบแมงลักเยอะๆ อร่อย ผัดใส่ไข่ก็ได้ หมกใส่ไข่ก็แซบ หรือจะดองก็เริด
ผัดเนย ทำแซนวิช ผสมกับเห็ดมันปู ทำพายก็อร่อย (อันนี้ทำเมื่อหน้าร้อน)
ปิดท้ายด้วยดอกไม้เย็นๆ ที่ถ่ายเมื่อเช้านี้ และลาไปก่อนสำหรับวันนี้ค่ะ
Happy Autumn!
* แก้ไขเพื่อเพิ่มรูปค่ะ