แกงส้มใต้ มะละกอ กุ้งสด🦐🦐✌️🤤😋😃😄😁ง่ายๆ ปลูกเอง ไข่ก็เลี้ยงเป็ดเลี้ยงไก่เอง 🥚🐣🍽🥣

  แกงส้มใต้ มะละกอ กุ้งสด ✌️🤤😋😃😄😁ง่ายๆ ปลูกเอง ไข่ก็เลี้ยงเป็ดเลี้ยงไก่เอง 

                 มีกุ้งแชบ้วย มะละกอก็ปลูกเอง มีน้ำพริกแกงส้ม จากชุมพร ชาวบ้านให้มา  ไข่ไก่แจ้ กับไข่เป้ด เก็บจากที่เลี้ยงในสวนในไร่   วิถีบ้านนอก   
 ซื้อดีหน่อยก็กุ้ง ปกติชอบทานเมนูปลาช่อน แต่พรรคพวกเอากุ้งมาฝาก เลยต้องรีบจัดการ 


ผมทำง่ายๆ ครับ สำหรับเมนูนี้ 
1. ผมปลอกลอกคราบกุ้งเอาใส้ออก ล้างแล้วต้มน้ำร้อน ลวก 1 ครั้ง แล้วน๊อคน้ำเย็น 
2. ปอกเปลือก มะละกอ ล้างให้สะอาด หันเป็นชิ้นๆ 
3. เอามะขาวเปรี้ยว หรือส้มมะขาม มาล้างให้สะอาด เอามาแช่น้ำร้อน มะขามเปรี้ยวนี้ก็จากในสวน ปลูกเอง 
4. ต้มน้ำเดือด เอามะขามเปรี้ยวหรือส้มมะขาม ใส่ลงไป ตามด้วย มะละกอ ฝานเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไป 
5. เอาน้ำพริกแกงส้ม ใส่ลงไป ตามด้วยมะนาว ตัดด้วยน้ำตาลทรายแดง (นิดหน่อย) ปรุงรสด้วย ดอกเกลือ และน้ำปลาอย่างดี (นิดหน่อย จะได้ไม่คาว) 
6. ใช้ไฟกลาง ............. ให้เดือดสักระยะ ให้มะละกอเริ่มสุก (เอาซ้อม ลองจิ้มๆ ดูครับ ต้องนุ่มๆ ตึงๆ หน่อยๆ ) 
7. เอากุ้งใส่ลงไป 
                 แกงส้มใต้  รสชาติควรจะ เปรี้ยว เผ็ดนำ เค็มกับหวานตามอ่อนๆ  🤤😋😁😅✌ 


 แกงส้มนี้ ผมก็เอามาทานเล่น บางมื้อก็ทานกับไข่เจียว 
             ไข่เจียว ผมก็อาศัยเจ้าไก่แจ้ , เป็ดเทศ ที่เลี้ยงไว้ เก็บทานอยู่เรื่องๆ 


               สะใจครับ มาทานกันครับ 😁😅🥰🤤😋