รบกวนสอบถามคนใต้หรือผู้รู้ว่าสูตรที่คนใต้กินกันปกติใส่ใบมะกรูดฉีกรึเปล่า
พอดีผมไปกินร้านอาหารใต้ สั่งแกงเหลืองปลากะพงซึ่งทางร้านใส่ใบมะกรูดฉีกมาด้วยซึ่งรสชาติแกงก็โอเค
แต่ผมเคยไปกินบ้านเพื่อนคนใต้หลายครั้งไม่เคยเห็นเค้าใส่ใบมะกรูด ซึ่งรู้สึกว่าอร่อยกว่าแบบที่ใส่ใบมะกรูด อาจเพราะรู้สึกว่ากลิ่นใบมะกรูดมันไปกวนกลิ่นเครื่องแกง ลองถามเพื่อนก็บอกว่าที่บ้านไม่เคยทำแบบใส่ใบมะกรูด
แต่ไปกินบางร้านทั้งที่เป็นร้านข้าวแกงหรือร้านอาหารใต้ในห้างเจอบางครั้งที่ใส่ใบมะกรูด เลยอยากทราบว่าคนใต้ส่วนใหญ่ ทำแกงเหลืองใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปด้วยรึเปล่าครับ
ปกติในแกงเหลือง (ภาคใต้) ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปด้วยรึเปล่าครับ?
พอดีผมไปกินร้านอาหารใต้ สั่งแกงเหลืองปลากะพงซึ่งทางร้านใส่ใบมะกรูดฉีกมาด้วยซึ่งรสชาติแกงก็โอเค
แต่ผมเคยไปกินบ้านเพื่อนคนใต้หลายครั้งไม่เคยเห็นเค้าใส่ใบมะกรูด ซึ่งรู้สึกว่าอร่อยกว่าแบบที่ใส่ใบมะกรูด อาจเพราะรู้สึกว่ากลิ่นใบมะกรูดมันไปกวนกลิ่นเครื่องแกง ลองถามเพื่อนก็บอกว่าที่บ้านไม่เคยทำแบบใส่ใบมะกรูด
แต่ไปกินบางร้านทั้งที่เป็นร้านข้าวแกงหรือร้านอาหารใต้ในห้างเจอบางครั้งที่ใส่ใบมะกรูด เลยอยากทราบว่าคนใต้ส่วนใหญ่ ทำแกงเหลืองใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปด้วยรึเปล่าครับ