การทำกะเพราไก่ชุบแป้งทอด คือ ต้องทอดไก่ก่อนและนำไปผัดใหม่หรือผัดรวมกันกับใบกะเพราเลยเอากะเพรากับพริกที่ผัดแล้วมาราดครับ