อยากทำเบเกอรี่ที่ไม่ต้องใช้เครื่องตีไข่

อยากทราบว่าทำไมบางสูตรต้องทาหน้าคุกกี้ด้วยน้ำก่อนเข้าอบคะ (อีกคำถามนะคะ) เวลาใสแป้งลงในเนื้อคุกกี้(ที่มี เนย น้ำตาล ไข่แล้ว) ควรจะตะล่อมแป้ง หรือสามารถใช้เครื่องตีให้เข้ากันได้เลยคะ ขอบคุณค่ะ ^^

คุณสามีเพิ่งซื้อเตาอบตัวเล็กๆให้ ว่าจะเอามาอบปลากับทำขนมค่ะ ทีนี้อยากทำเบเกอรี่อร่อยๆให้ลูกทาน เช่นคุกกี้ ขนมปังไส้ต่างๆ แต่เห็นในสูตรต้องมีการตีไข่ตีเนย ไม่ทราบว่า ถ้าชเราไม่ใช้ที่ตีเนยจะได้มั้ยคะ? แ

นี่เถียงกับเพื่อนค่ะว่าต้มจืดต้องปั้นหมูมั้ย

เห็นคุกกี้บางตัวใส่แต่ไข่แดง บางตัวใส่แต่ไข่ขาว ไม่ทราบว่าเพราะอะไรคะ ขอบคุณค่ะ