การวิวัฒนาการคืออะไรกันแน่ครับ

กระทู้คำถาม

คือผมไปดูคริปสารคดีมาแล้วเขาอธิบายว่าสิ่งมีชีวิตจะวิวัฒนาการตามสภาพแวดล้อมเช่นปลาที่หาอาหารบนบกบ่อยๆหรือขึ้นมาบนบกบ่อยๆผ่านไปหลายล้านปีลูกหลานของปลาชนิดนั้นจะค่อยๆมีขามาหาอาหารบนบกคือมันเป็นได้ยังไงอะครับผมไม่เข้าใจหลักการเลยสิ่งมีชีวิตมันจะมีฟังชั่นแบบนั้นได้ยังไงอย่างนี้ถ้ามนุษย์ร่วงจากที่สูงบ่อยๆมนุษย์มันไม่วิวัฒนาการงอกปีกมาเลยหรอใครที่รู้ก็อธิบายให้ผมหน่อยครับ