ทำยังไงดี เมื่อลูกจ้างรับเงินมาบริหารกิจการ แทนนายจ้าง ต้องยื่นภาษียังไง

แม่เราเป็นแม่บ้านลูกจ้าง อพารเม้นแห่งหนึ่งรายได้หมื่นกว่าบาทต่อเดือน ไม่เคยยื่นภาษีมาก่อน แล้วได้นับมอบหมายให้ดูแลกิจการแทนนายจ้าง แต่ไม่ได้มีหนังสือมอบหมายแต่อย่างใด อารมณ์สถานการณ์พาไป ก็มีรายได้ของอพารเม้น เข้าออกประมาณเดือนละแสนกว่าบาท ทีนี้เริ่มตระหนักว่าต้องยื่นภาษีจากลูกๆ ก็เลยอยากจะสอบถามว่า ปล. นายจ้างก็ไม่ได้ยื่นภาษี ชำระแค่ภาษีโรงเรือนและอพารเม้น 
-ยื่นภาษี เงินได้ต้องยื่นแค่รายได้ที่เป็นเงินเดือนจริงของเรา หรือต้องยื่นเงินเข้าเงินออกทั้งหมด
-เอกสารที่ใช้ยื่นภาษีต้องมีเอกสารอะไรบ้าง ,และจะชี้แจงอย่างไรว่ารายได้นี้ไม่ใช่รายได้ของเราจริงๆ ต้องจัดทำรูปแบบเอกสารแบบไหน ลักษณะข้อมูลอย่างไร
- ต้องมีหนังสือมอบหมาย ในการดูแลเงินของกิจการด้วยไหม รูปแบบเอกสารต้องเขียนอย่างไร ใครพอมรแนวทางให้ศึกษาบ้าง 
เราพยายามศึกษา ในอินเตอร์เน็ต หรือตาม tt ช่องที่แนะนำ แต่ความรู้ความเข้าใจ ตัวอย่างในการจัดทำมันแทบไม่มีเลย ในกรณีนี้ มีแค่บอกว่าต้องมีหลักฐาน แต่เราไม่รู้เลยว่าต้อง ทำหลักฐานออกมาในรูปแบบไหน ช่วยด้วยค่ะ