👩‍🍳🗾 🍷👱‍♀️😊🤗💑 ปีกบนไก่ทอดราดซอสทงเทกิ (Tonteki สเต็กหมูแบบญี่ปุ่น) 🍻🥂😸❤️

ตอนแรกจะทำสเต๊กไก่ซอสทงเทกิ แต่มีปีกบนไก่อยู่ เลยทำไปก่อน
ทงเทกิ  Tonteki สเต็กหมูแบบญี่ปุ่น เคยทำรีวิวไว้ที่นี่นะคะ

👩‍🍳 Tonteki สเต็กหมูแบบญี่ปุ่น ไม่ได้ไปที่ร้าน ทำเองที่บ้านก็ได้ด้วยวิธีง่ายๆไม่ยุ่งยาก 🍻🥂
https://pantip.com/topic/41494736

ปีกบนทอดราดซอสทงเทกิ Chicken Wingstick with Tonteki Sauce ทำได้ง่ายๆเลยค่ะ

1. ล้างปีกบนด้วยเกลือ ขจัดคาว


2. ผ่าเนื้อตรงกลางออก  เพื่อให้ซอสเช้าเนื้อและตอนทอดจะสุกง่าย หมักเกลือและพริกไทย




3. โรยแป้งสาลีบางๆทั้ง 2 ข้าง


4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำไก่ลงทอดให้สุก






ตักพักไว้ มีน้ำมันจากหนังไก่ออกมาพอสมควร


5. ทำซอส ผสมโชยุ มิริน สาเก ซอสมะเขือเทศ ウスターソース วูสเตอร์ซอส น้ำผึ้ง ใส่ปริมาณเท่ากัน
ผสมเข้ากันตั้งไฟจนเดือด ชิมและปรุงรสอีกทีตามชอบ



ราดบนไก่ที่ทอดไว้หรือนำไก่ไปคลุกในซอสก็ได้



รูปสุดท้าย อุ่นซอสหลายครั้งเกินจนข้น สีเปลี่ยน