ทำไมถึงเรียกน้ำยาขนมจีน ไม่เรียกว่าน้ำแกง

🍜 “ขนมจีนน้ำยาป่าจานนี้คือที่สุดของความเข้มข้น รสชาติจัดจ้านถึงใจ สมกับคำว่า ‘น้ำยาเข้มข้นที่ลงตัว’ ทุกคำที่ตักเข้าปากได้กลิ่นสมุนไพรหอมๆ เครื่องแกงแน่นๆ ตีนไก่เปื่อยนุ่มละลายในปาก แ

เย็นนี้ พ่อครัวนึกอยากทานขนมจีน...เลยนึกออกว่า...ทำง่ายๆ แซ่บๆ ทานดีกว่าครับ😊😊😊 น้ำยาปลาร้าของเรา จัดเต็มกระชาย ตะไคร้ ทั้งตำลงไป และ ใส่ลงไปเป็นท่อนๆครับ😊😊😊 ขาดไม่ได้ ของคู่กันคือ ผักต้ม-ผักสด ต่

เมื่อมีปลาดุกกระโดดลงกระทะพลีชีพ เราก็ใส่พริกแกง กับมะเขือเพิ่มลงไปเลยสิ ตอนนี้จามกันทั้งบ้านแล้ว

ทานข้าวหรือยังคะ? วันนี้เรามีเมนูน้ำยาป่ามาฝากคะ มาแวะเสิร์ฟความหิว น้ำยาป่ารสจัดจ้าน หอมเครื่องแกงแบบถึงใจ เสิร์ฟพร้อมขนมจีน ผักสดๆ และไฮไลต์คือ "ตีนไก่ตุ๋นเปื่อยนุ่ม" กับเลือดไก่เด้งๆ

สามารถดูรายละเอียดได้ในคลิปครับ https://www.youtube.com/watch?v=SODli7l2EPU

วันนี้จะเป็นเมนูที่ไม่เคยทำเช่นกัน และไม่ค่อยจะถนัดในเรื่องพวกแกงอะไรลักษณะนี้เท่าไหร่ เอาเท่าที่พอทำได้ จะเป็นแกะ:)จีนหมู กินคู่กับทอดมัน ร้านโปรด แบบหวาน ที่ขายอยู่ตลาดหนองมน มันเข้ากันได้เป็นอย่างด

วันนี้ขอเป็นพ่อค้าเส้นขนมจีนหน่อย เลยอยากทราบว่าเพื่อนๆสายกินขนมจีนชอบกินกับน้ำยาขนมจีนอะไรกันบ้าง ต่างจังหวัดบ้านผมส่วนมาก เขากินกับน้ำยาปลาประมาณนี้เลยครับ มื้อเช้าขนมจีนแกงกะทิหมูกับแกงป