เกลือเม็ด น้ำตาลทราย สารส้ม อะไรแข็งกว่ากัน อะไรดูดซับความชื้นจากอากาศง่ายกว่ากันคะ

ขนมขี้หนูเนื้อตาล(ขนมทราย,ขนมละอองฟ้า) ส่วนผสม สำหรับ ครอบครัว แป้งข้าวเจ้า150g เนื้อตาล125g น้ำตาลทราย120g น้ำสำหรับเชื่อมน้ำตาล150g ผงฟู1ช้อนชา กะทิ นิดหน่อยไว้หยอดตอนนวดเนื้อตาลกับแป้ง เกลือนิดห

ถึงเวลาเปลี่ยนแล้ว! 5 วิธีการ "ล้างผัก" แบบผิด ๆ ที่หลายคนไม่รู้และยังคงทำอยู่ เสี่ยงทำให้ประโยชน์ลดและเพิ่มสารตกค้างโดยไม่รู้  ผักเป็นวัตถุดิบหลักของมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ แต่รู้หรือไม่

Fleur de Sel (เฟลอร์ เดอเซล) คือเกลือชนิดพิเศษที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเกลือที่ล้ำค่า และหายากที่สุดในโลก เกลือชนิดนี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานสืบทอดมาตั้งแต่สมัยโบราณ และยังคงเก็บด้วยวิธีการแบบดั้

ขนมจีนซาวน้ำ สูตรโบราณเฉพาะครัวไทยภาคกลาง นามและรสอันเป็นปริศนา เครื่องเคราของขนมจีนซาวน้ำแบบภาคกลางมีกุ้งแห้งป่น กระเทียมสดซอย ขิงซอย น้ำปลาดองพริกขี้หนู และที่ขาดไม่ได้คือสับปะรดฉ่ำๆ รสชาติหวานอมเป

วันนี้จะเป็นเมนูที่ผมทำเกินเองก็ไม่บ่อย แต่ก็จะกินทีนึงก็อาจะใช้เวลา "Sourdough" ซาวโดว์ ลูกเกดหมักน้ำส้ม เมนูนี้จริงๆ คนที่เคยกินแล้วชอบก็อาจจะติดใจ เพราะเนื้อสัมผัสของเค้าจะหาได้จากขนมปังแ

เมื่อไม่นานมานี้พี่สาวที่ทำงานได้เอากลอยแห้งมาให้นิ่ม พอดีพี่เขาเอามาจากเมืองไทยเยอะมากก็เลยต้องหาคนช่วยกิน นิ่มต้องขอบอกเลยว่าไม่เคยทานกลอยเลย และไม่รู้จักเลยคะว่ากลอยหน้าตาเป็นยังไง เพิ่งจะเคยกินก็ต

เมื่อเช้าอากาศแถวบ้านยังเย็นๆอยู่ และลมแรงมาก เลยต้มข้าวต้มกินค่ะ ทอดปลาทู และก็ผัดคะน้ากับหมู ผัดง่ายๆ มีบัวลอยจากวันไหว้เทศกาลตังโจ่ย https://pantip.com/topic/43911397 ที่เหลือและแช่แข็งเก็บเอาไว้

วัตถุดิบและเครื่องปรุง กล้วยน้ำว้าแบบห่ามหรือสุกก็ได้ แป้งข้าวเหนียว น้ำฟักทอง น้ำใบเตย กะทิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี เกลือป่น ใบเตยสด . . ..วิธีการเตรียมวัตถุดิบ นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำฟ

จากกระทู้ก่อนค่ะ แพนเค้กข้าวโอ๊ต+อัลมอนด์ https://pantip.com/topic/43857332 ครั้งนี้แม่เปปทำการ ชั่ง ตวง เป๊ะ เก็บสูตรมาให้ตามที่สัญญาไว้ก่อนนี้ สัญญา = ต้องทำ/ต้องให้/ต้องจ่าย แน่นอน.....แม่เปปตั้งแ