หมูปั้นสีชมพูลวกแล้วแต่ยังสีชมพูในก๊วยจั๊บก๋วยเตี๋ยวแห้งสุกหรือไม่สุกกินได้มัย

ทำน้ำพริกปลาป่นแบบแห้ง (หอมเจียว กระเทียมเจียว) ย่างหรือทอดปลาให้สุก แกะเอาแต่เนื้อ โขลกหรือป่นให้แห้งฟู โขลกพริกทอดให้แตกหยาบๆ ใส่ปลาป่น พริกป่น หอมเจียว กระเทียมเจียว คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกล

ปีก่อน มีเวลาบ่ายๆ ไม่ค่อยยุ่ง ชอบแว่บเข้าครัวไปทำอาหารย่างเนื้อเองบ้าง เลยีื้อห้องเก็บของหลังบ้านมาทำครัว เอา Island ตรงกลาง กะทำเป็นนั่งกินข้าวด้วย แต่ทำเสร็จปุ๊บงานยุ่ง ไม่เคยว่างได้เข้าครัวเลย แ

ก๋วยเตี๋ยวหมูบะข่อ เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูแต่ใส่เฉพาะหมูบะช่อเท่านั้น ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูที่ใส่ หมูต้ม หมูบะช่อ และ เครื่องในหมู เช่น ตับ กระเพาะ หัวใจ และ อาจจะมี ลูกชิ้นปลา ฮือก๊วยเป็นตัว

ทำกินง่ายๆ : ก๋วยจั๊บญวณหมูยอซี่โครงหมู ทำกินบ่อยๆ ต้มซี่โครงหมูกับรากผักชีใส่หมูยอ แช่เส้นแห้งและต้มเส้นให้นุ่ม ตักราดในชาม ปรุงรส แล้วจบ อธิบายเพิ่มเติมหน่อยละ

มาลองเกาเหลา เกาเหลาหมู ปลา ไก่ เกาเหลาเย็นตาโฟไม่เลือด รวมลวกจิ้ม น้ำจิ้มอย่างแซ่บ ลองจิ้มทีเดียว แล้วก็เอาที่เหลือมากินกับเกาเหลา และ เมนูเดิม ข้าวต้มหมูกระจาย - เป็นร้านที่มากินซ้ำได

ลุงเล่า Ep.391: ลุงเล่า Ep.391: เห็ดหอมคั่วซีอิ๊ว & ผัดกะหล่ำดอกหมูสับ & หมี่เหลืองแห้งเนื้อตุ๋นผักกรอบ ทำมื้อเย็น เห็ดหอมคั่วซีอิ๊ว เมนู เห็ดหอมคั่วซีอิ๊ว เป็นอาหารเจ/มังสวิรัติที่ทำง

ลุงเล่า Ep.387: ข้าวต้มเลือดหมู ใส่ซี่โครงหมู ใส่ตับหมู ใส่หมูสับปั้นก้อน ต้มข้าวสารให้ข้าวสุกในหม้อเตาไฟฟ้า ต้มน้ำซุป ซี่โครงหมู ใส่ สามเกลอ ใส่ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ต้มซุป ใส่หมูปั้น ใ

ส่วนตัวถ้าเป็นแห้งชอบ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ใส่ซีอิ๊วดำ และก็บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง จริงๆก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งก็ชอบ แต่ร้านแถวบ้านรสชาติไม่ค่อยถูกใจ ขาดๆเกินๆเช่น ลวกหมูสับหรือเครื่องในมาไม่ดี ลูกชิ้น