ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง

พอดีที่บ้านปลูกชะอมไว้พอสมควรครับถ้าไม่ตัดมันก็จะยืดสูงวันนี้ครบรอบได้ชะอมเยอะพอสมควรกินไข่เจียวชะอมก็บ่อยวันนี้แม่ครัวเลยเอามาผัดชะอมให้กินอีกวิธีการทำก็ไม่มีอะไรนะครับง่ายๆ วิธีการทำคร่าวๆ หั่นพริ

เป็นเมนูที่ติดอกติดใจ ทำทีไรก็หอมฟุ้งไปทั้งบ้านปกติจะใส่แค่วุ้นเส้น ไข่ ชะอม วันนี้เพิ่มกุ้งลงไปอีกเครื่องปรุง1. วุ้นเส้นแช่น้ำ 2 ห่อ2. ชะอม 1 กำ3. ไข่ไก่ 2 ฟอง4. กุ้งแชบ๊วย 5-7 ตัว5. น้ำมันหอย 3 ช้อน

เมื่อสองวันก่อน มีภารกิจแถวๆ นนทบุรี เลยนัดพรรคพวกมากินอาหารเที่ยง นัดกันที่ The River House 1953 เรือนน้ำ ใกล้ๆ เชิงสะพานพระนั่งเกล้า บรรยากาศดีครับ อร่อยดีด้วย คิดแล้วราคาก็ไม่แรงมาก มีกุ้งซอสมะขาม

เพิ่งเป็นสมาชิกยังไม่เคยได้โพส ครั้งนี้เป็นการโพสโชว์เพื่อนสมาชิกครั้งแรก เราทำโคกหนองนาอยู่ ตจว. เอาผักที่ปลูกมาทำกับข้าว จะทำอาหารทานเองเกือบทุกวัน วันนี้เอาผัดหมี่โบราณกับผัดหมี่ชะอมมาให้เพื่อนๆดูก

http://www.youtube.com/watch?v=K0UTg6wjxjkimg] เช้านี้ เอาวุ้นเส้นมาผัดใส่ ชะอม แล้วลง ไข่กุ้ง พอดีดูรายการเชฟเอียน ที่ทำคูกับเชฟพีท เลยขอลองหน่อย มันแปลกดี-มีวุ้นเส้น -หมูชิ้นหั่นบางๆ -กระเทียม+หอม

เมนูง่าย นะคะ วุ้นเส้น/ชะอม/ไข่/พริกขี้หนูสด/ กระเทียม/น้ำมัน/น้ำตาล/น้ำมันหอย/ น้ำปลา/ ทำไข่คนก่อนนะคะ พักไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้หอม ใส่วุ้นเส้นลงไป ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ใส่

สวัสดีครับ กระทู้นี้เป็นกระทู้แรกสำหรับผมในห้องก้นครัวครับ เป็นคนชอบทำอาหารแต่ทำไม่ค่อยเก่งเท่าไรครับ หากผิดพลาดประการใดรบกวนช่วยแนะนำด้วยครับ เมนูวันนี้ คือ ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง ตอนสั่งทานที่ร้านเหมื

ในวันที่เบื่ออาหาร ก็ลองทำทานดูกันนะคะ อร่อยไปอีกแบบ ส่วนต้ว จขกท ชอบทานค่ะ สายเหม็นจัดว่าแซ่บบบค่ะ ทำง่ายๆ เหมือนผัดผักทั่วไปค่ะ แต่เน้นว่าต้องออกเผ็ดหน่อย อร่อยเลย ลองหาทำทานกันดูนะคะ

ไข่ขาวกรอบๆไข่แดงเยิ้มๆ แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวเล็กน้อย น้ำมันเยอะหน่อยนะคะ น้ำมันร้อนๆใส่ไข่ขาวลงไปก่อน รอไข่ขาวให้กรอบ แล้วค่อยใส่ไข่แดงลงไปคะ 🙂🙂

พามาทานอาหารทะเลที่ร้านอบอร่อยสาขาเกษตร​-นวมินทร์ (ถนนประเสริฐมนูกิจ) ร้านโปรดของแม่ ที่สาขาทาวน์อินทาวน์ก็เคยไปทานมาแล้ว จนมาเปิดสาขาที่เกษตร​-นวมินทร์ แม่บอกว่าอยากลองไปที่สาขานี้ดูบ้