[SR] เที่ยวให้ถึงถิ่น กินให้ถึงรส รวมทั้งหมดไว้ที่ ‘ยะลา นราธิวาส’

หากมีใครเอ่ยปากชวนคุณไปเที่ยว ‘ยะลา นราธิวาส’ ขออย่าเพิ่งรีบปฏิเสธ เพราะนั่นคือคุณกำลังทิ้งโอกาสดีๆ ที่จะได้ไปสัมผัสกับสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติสวยๆ พลาดโอกาสชิมอาหารพื้นเมืองเด็ดๆ ไปอย่างน่าเสียดาย

ทริปนี้ผมเดินทางไปนราธิวาสด้วยสายการบินแอร์เอเชีย ซึ่งเป็นสายการบินเดียวที่บินลงท่าอากาศยานนราธิวาส ใช้เวลาเดินทางราว 1.30 ชั่วโมง นับเป็นทางเลือกในการเดินทางไปยังนราธิวาสที่ดีที่สุด เพราะใช้เวลาเดินทางน้อยสุด แถมค่าโดยสารยังจับต้องได้ด้วย 
กว่าจะได้ออกจากท่าอากาศยานนราธิวาสก็เกือบบ่ายโมงแล้ว คงต้องเติมพลังใส่ท้องกันก่อน ผมมุ่งหน้าสู่สวนอาหารบ้าน 2 ฤดู (พิกัด https://maps.app.goo.gl/4Vq7Hw7oSpaBtKgP6 ) สวนอาหารชื่อดังเมืองนราธิวาส ที่เปิดขายอาหารตามสั่งมาแล้วกว่า 7 ปี 
สวนอาหารบ้าน 2 ฤดู เปิดขายเป็น 2 ช่วงนะครับ ช่วงเช้าเปิดขายตั้งแต่ 06.00 น.-10.00 น. จะขายอาหารเช้า และอีกช่วงคือ 10.00 น.-17.00 น. จะขายอาหารตามสั่งครับ

กะยะห์-สมศรี เต็งมา ผู้ก่อตั้งสวนอาหารบ้าน 2 ฤดู เล่าถึงที่มาของชื่อร้าน 2 ฤดูให้ผมฟังว่า “ทางบ้านเรามี 2 ฤดู คือฤดูฝนและฤดูร้อน เลยเลือกชื่อนี้ เพราะจำง่าย ไม่ซ้ำเพื่อน และเข้ากับฤดูกาลด้วย”  พร้อมยังแนะนำเมนู signature อย่าง ‘ข้าวยำ’ สูตร 120 ปี ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูอาหารเช้า ซึ่งกะยะห์ได้เก็บเซ็ตอาหารเช้าไว้ให้ได้ลิ้มลองด้วย
“ข้าวยำ กะยะห์จะทำสดๆ ทุกอย่างวันต่อวัน โดยใช้สูตรของคุณยายสมัยก่อน ปลาจะนำไปย่างบนเตาถ่านก่อนเพื่อให้เนื้อปลามีกลิ่นหอม จากนั้นแกะเอาเนื้อแล้วนำมาคั่วในกระทะอีกรอบ มะพร้าวก็จะคั่วสดๆ น้ำบูดาปรุงด้วยเครื่องสมุนไพร ข้าวหุงด้วยใบพาโหมหรือดอกอัญชัน แครอทซื้อมาจากตลาดเพราะปลูกเองไม่ได้ ส่วนผักกินใบต่างๆ จะเป็นผักพื้นบ้านที่ชาวบ้านเก็บจากป่าแล้วนำมาให้บ้าง หลักๆ จะหาเก็บเองรอบๆ ร้านนี่แหล่ะ ส่วนใหญ่จะเน้นเพื่อสุขภาพ” กะยะห์พูดจบ ผมไม่รอช้า รีบคลุกข้าวยำในทันที ต้องบอกเลยว่าจานนี้ทานได้แบบไม่ต้องกังวลใจใดๆ รสชาติอร่อยแบบนวลๆ กลิ่นของปลาย่างคั่วและมะพร้าวคั่วหอมขึ้นจมูกมาก ที่สำคัญราคาดีงามมาก จานนี้ 25 บาทเองครับ
ในเซตอาหารเช้า นอกจากจะมีข้าวยำแล้ว ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าสนใจ อย่างนาสิดาแฆ, ข้าวหมกอาหรับ, ยำมะม่วง (มหาชนก), หมี่ผัด, ปลาตาโตย่าง, เนื้อย่างขมิ้น, ข้าวเหนียวปลาเค็มมะพร้าว, ข้าวเหนียวดำคลุกมะพร้าวเสิร์ฟพร้อมปลาโอต้มหวานทอด และมันต้มทานคู่กับมะพร้าวและน้ำตาลครับ
นาสิดาแฆ ตัวข้าวจะนึ่งจากข้าว 3 ชนิด คือ ข้าวหอม ข้าวเหนียว และข้าวซ้อมมือ ทานคู่กับแกงปลาโอและไข่ต้มครับ
ข้าวเหนียวดำคลุกกับมะพร้าว ทานคู่กับปลาโอต้มหวานที่ต้มบนเตาถ่านราว 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ก้างเปื่อยยุ่ย จากนั้นจะนำมาทอด จานนี้อร่อยดีทีเดียว ข้าวเหนียวนุ่มๆ นวลๆ เพิ่มความมันด้วยมะพร้าวขูดฝอย ทานคู่กับปลาโอเข้ากันดีมาก เมนูนี้ก็เป็น Signature ของร้านเช่นกันครับ
มันต้มทานคู่กับมะพร้าวทึนทึกและน้ำตาล ผมทานคนเดียวไปเกือบครึ่งจาน
ข้าวหมกอาหรับ ทางร้านจะผัดเครื่องข้าวหมกกับน้ำมันก่อน แล้วใส่เนื้อต้มน้ำจนเนื้อเปื่อย แล้วนำไปหุงกับข้าวจนหอมครับ
สำหรับเมนูอาหารกลางวัน ก็น่าทานไม่แพ้กัน มาแบบชุดใหญ่ไฟกระพริบ จัดเต็มกับเมนูชุดสุขภาพ ประกอบด้วย ปลาย่าง ไข่ต้ม ไข่เจียว ผักลวก ผักสด บูดูและน้ำพริกกะปิครับ
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ รสชาติคล้ายกับที่เคยทานมา
ทะเลผัดกะปิสะตอ มาทั้งกุ้ง ปลาหมึก ครับ 
เนื้อผัดพริกไทยดำ
ยำสามกรอบ ความกรอบมาจากกระเพาะปลา ปลากรอบ ปลาหมึกแห้ง กุ้งกรอบ เพิ่มความมันด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำยำจะคล้ายๆ กับพล่าภาคกลางครับ
ยำผักกูดที่นี่ไม่เหมือนยำภาคกลาง ยำที่นี่จะประกอบด้วยปลาย่าง มะพร้าวคั่ว ตะไคร้ หอมแดง พริกสด มะนาว กะทิ น้ำบูดู เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลมะพร้าว ฉีกกฎน้ำยำภาคกลางไปอย่างสิ้นเชิง
ไข่เจียว
ต้มยำทะเล
บูดูผักลวก ทานคู่กับผักลวก อร่อยดีทีเดียวครับ 
อิ่มท้องแล้ว ผมเลยขอไปเดินสำรวจผักสวนครัวรั้วกินได้หลังร้าน ตามคำชวนของกะยะห์ครับ นอกจากผักกินใบอย่างผักชีแล้ว ยังมีผักกินผลอย่างบวบ ถั่วฝักยาวด้วยครับ
รสชาติอาหารโดยรวมของสวนอาหารบ้าน 2 ฤดู ไม่ได้เผ็ดจี๊ดจ๊าดจัดจ้านเหมือนอาหารใต้ที่ผมเคยทานมา แต่รสชาติที่นี่ออกจะนวลๆ เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่น่าลองมากๆ จุดเด่นของร้านนี้คือการทำทุกอย่างบนเตาถ่าน ไม่ว่าจะเป็นการย่างปลา การคั่วมะพร้าว การต้มน้ำบูดู ซึ่งจะทำให้ทุกอย่างมีกลิ่นหอมขึ้นจมูกครับ

สวนอาหารบ้าน 2 ฤดู เปิดขายวันอังคารถึงวันอาทิตย์ หยุดทุกวันจันทร์ ตั้งแต่เวลา 06.00 น.-17.00 น. สามารถโทรสอบถามและสำรองโต๊ะที่ 093-7294519 ครับ
ชื่อสินค้า:   ยะลา นราธิวาส
คะแนน:     

SR - Sponsored Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ SR โดยที่เจ้าของกระทู้

  • - ได้รับสินค้าหรือบริการมาใช้รีวิวฟรี โดยไม่ต้องคืนสินค้าหรือบริการนั้น
  • - ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่