ขิงลงไปผัดกับน้ำมันค่ะ ผัดนานหน่อย จนเปลี่ยนสีออกเกรียมๆ  ใส่หอมใหญ่ ผัดพอสุก   ใส่หมูถ้าชอบมีน้ำๆก็เติมน้ำลงไปตามชอบค่ะ  ที่เราหมักไว้ถ้ารสอ่อนไปก็เติมเพิ่ม ถ้ารสจัดไปก็เติมน้ำ  พอสุกก็ใส่ต้นหอม ปิดไฟได้  (ไม่ได้ใส่พริกเพิ่มความเผ็ด  รสเผ็ดอ่อนๆของขิงอร่อยแล้ว)

พอใส่จนถ่ายรูปไม่ชัดเฉยเลย  

ดอกหอมซื้อมาเมื่อวาน พร้อมถั่วงอกเหลือจากทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น  เอามาผัดรวมกัน เข้ากันดี

กะทะเปิดไฟแรง  ใส่น้ำมันพอร้อนจัด  เททุกอย่างลงไปเลยทีเดียว กระเทียม  พริก  น้ำมันหอย  น้ำตาลนิด ใส่น้ำหน่อยนึง   ผัดไม่ต้องนานมาก  เอาแค่พอสุก  ไม่ได้ใส่น้ำปลาเพิ่มนะคะ  เน้นน้ำมันหอยเค็มพอแล้ว

อิ่มไปอีกมื้อ    

มื้อต่อไป  ได้เมนูเรียบร้อย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ลูกชิ้น  ของมีอยู่แช่ฟรีสไว้  ตอนแรกนึกว่าต้องไปซื้อเส้น หรือไม่ก็ต้องเส้นมาม่า  พอค้นตู้เย็นมีเส้นเล็กเหลือ จากทำผัดไทย  ผักบุ้งน้องไปเก็ยมาเรียบร้อยจากหน้าบ้าน  ครบ

พรุ่งนี้บ่ายจองคิวลงกระทู้ มื้อเที่ยง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ นะคะ 

สวัสดีค่ะ