ขอสอบถามในงานโรงแรม 5ดาวถ้าเกิดมีจานแตกในระหว่างอาหารอาหารเช้าเชฟสามารถจับไม้กวาดไปกวาดได้หมั้ยครัย

เป็นผม ผมมองมุมนี้นะ

ถ้าเชฟไปเก็บกวาด ดูแล้วมันไม่เหมาะสม ตรงนี้มันก็ถูก !

แต่ถ้าสถานการณ์​ ณ เวลานั้น แม่บ้านคนเก็บกวาด ดันไม่อยู่แถวนั้น หรืออาจจะรออีกซักแป๊ป กว่าที่แม่บ้านจะมา

และถ้าเชฟอยู่ใกล้กว่า และรีบเคลียร์​ให้ลุล่วงโดยเร็ว บางทีมันต้องพูดว่า...เป็นเรื่องที่ควรทำ ถ้าเชฟคนนี้ทำ แสดงว่าเค้าไม่สนใจว่าจะใช่หน้าที่ของเค้ารีเปล่า เพื่อให้ ณ บริเวณนั้นๆ ไม่มีใครมาเหยียบ

บางเรื่องบางอย่าง อย่าไปคิดแบบทางการซะอย่างเดียวเลยครับ มันต้องเห็นหน้างาน ว่า...ใคร อะไรๆ แบบไหน

สมมุติ​แม่บ้านกำลังเก็บของโต๊ะอื่นๆ อยู่  อีกมุมห้องมีคนทำแก้วกาแฟล่วงแตก มี พนง.ที่คุมเรื่องอาหารอยู่ใกล้ๆ และคนนี้รีบไปช่วยเก็บเศษกระเบื้อง

ถ้าผมเป็นผู้บริหาร แล้วเห็นแบบนี้นะ ผมจะชื่นชม พนง. คนนี้ครับ ที่เห็นว่าไม่ใช่หน้าที่ แต่ต้องการให้แถวๆ นั้นหมดปัญหา​กันไป

มันก็จะคล้ายๆ แบบนี้
คุณๆ ท่านๆ ไปเติมน้ำมัน และอยากให้เด็กปั้มลากรถเข็นเล็กๆ มาเติมลมให้

ทีนี้ เด็กมันก็วุ่นๆ อยู่  แล้วทีนี้แคชเชียร์​เก็บเงินมาทำให้

ถามว่า...ใช่หน้าที่แคชเชียร์​มั้ย !

บางที ต้องคิดซะว่า...ให้เรื่องนั้นๆ มันจบให้เร็วๆ ไปเหอะ