หม้อสแตนเลส 304 กับ 410 ต่างกันยังไงครับ

ผมเอาช้อนส้อมสแตนเลสใส่เครื่องล้างจานแล้วมันมีสนิมเป็นจุดๆครับ พักไว้ค่อยล้างทีเดียว อีกวันใส่ตอนกลางคืน ตอนเช้ามาเปิดเครื่องก็ขึ้นสนิมครับ ไม่ทราบว่าเกี่ยวกับไฟฟ้าในเครื่องทำปฏิกิริยาอะไรรึเปล่า บา

กำลังจะปรับปรุงครัวสำหรับร้านอาหารครับ เครื่องครัวสแตนเลสเกรด 304 ราคาสูงมาก แล้วร้านเค้าแนะนำเป็นเกรด 201. (ทางร้านมีขายทั้ง2เกรด) ทางร้านบอกใช้ได้เหมือน 304. แต่ความทนจะน้อยกว่านิดหน่อยและการดูแลจะเ