สวัสดีค่ะ วันนี้อยากกินผัดกะเพรา
เผ็ดๆ เลยไปซื้อหมูบดมาครึ่งโล
และเห็นเต้าหู้ไข่ 3 หลอด ราคา 20 บาท
เลยหยิบติดมือมาด้วย
ทีแรก...ว่าจะทำเต้าหู้ผัดพริกเกลือ
แต่ใบกะเพราที่ปลูกไว้ แตกยอด
งามเหลือเกิน เก็บมาผัดกินซะหน่อย
เดี๋ยวน้องจะเสียใจ
ทีหลัง... เลยเปลี่ยนใจ ทำเมนู
ผัดกะเพราเต้าหู้หมูสับ
เลยละกัน
ทอดเต้าหู้ไข่ให้เหลือง กรอบ
แอบชิม กรอบนอก นุ่มใน อร่อยดี
จากนั้นมาผัดกะเพราหมูสับ
เราจะผัดแบบแห้งๆ คล้ายๆผัด
กะเพราเนื้อสับ ไม่ใส่น้ำขลุกขลิก
เพราะเราไม่อยากให้เต้าหู้ที่ทอด
อมน้ำแกง แล้วมีความ เละ เสียทรง
หอมใบกะเพราสดๆ ฉุนๆ ฟุ้งไปทั่ว
ฮัดเช่ย กันระงม เอาเต้าหู้ทอดลงไป
คลุกกับหมูผัดกะเพรา 2-3 ครั้ง ปิดไฟ
พร้อมเสริฟเลย
เก็บดอกโสมไทย สีม่วง มาประดับ
ให้ผัดกะเพราจานเผ็ดนี้ ดูอ่อนหวาน
ขึ้นมานิดนึง
รสชาติ เข้มข้น ถึงใจมากๆ
และวันนี้ ก็ได้ทำเมนูนี้ ไปใส่บาตร
ในช่วงเช้า เนื่องในวันคล้ายวันเกิด
ด้วยค่ะ แต่ผัดแบบรสอ่อนลงนิดนึง
กลัวว่าพระคุณเจ้า จะฉันไม่ได้
แทนที่จะได้บุญ กลับได้บาปกลับมา
เข้าให้อีกล่ะแย่เลย
ขอบคุณนะคะที่เข้ามาอ่าน
ผัดกะเพราเต้าหู้หมูสับ รสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ