ส้มตำ 🌶️ เมนูประจำบ้าน

สวัสดีค่ะ



วันหยุดมีเวลาได้อยู่ที่บ้าน เมนูอาหารก็จะมีมาแชร์กันช่วงนี้นะคะ

มีความหิวอยากกินส้มตำ รื้อตู้เย็นมีพอได้กินซักครกพอดี เอ้า.....พร้อมค่า 😀




ถึงขั้นตอนการเตรียมเครื่องปรุง เตรียมอุปกรณ์ค่ะ ตัวเอกคือ ครกกับสาก  ใช้ลูกมะละกอที่เหลือเก็บในตู้เย็น สับๆหั่นๆกลายเป็นเส้นมะละกอ มะเขือเทศ มะกอก มะนาว พริก 3 เม็ด จะได้รสชาติพอดีไม่เผ็ดเกินไป ปู น้ำปลาร้า ขนมจีน



ขั้นตอนแรก ใส่พริกลงไป ใส่กระเทียมไปด้วยอีกซักหน่อย โขลกๆพอให้เข้ากัน
(พรีเซนเตอร์มือคนตำ แม่เจ้าของกระทู้เองนะคะ 😄)



เสร็จแล้วใส่มะเขือเทศ มะกอก มะนาว ปูลงไป ปรุงใส่น้ำตาล ผงชูรสเพิ่มความเเซ่บ น้ำปลาร้าห้ามขาด  ทางนี้ไม่มีน้ำมะขามเปียกเลยใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยให้พอมีน้ำขลุกขลิก




คนๆให้เข้ากัน ใส่เส้นมะละกอ ขนมจีน เพิ่มน้ำปลาลงไปอีกหน่อย








ชิมรสชาติโอเคแล้วเทใส่จานได้เลย แบบนี้แถวบ้านเจ้าของกระทู้จะเรียกว่าตำซั่วปูปลาร้า 😀



มีซี่โครงหมูในตู้เย็น เอามาอบทานด้วยกันดีกว่า



ใส่หมอทอด ใช้ไฟ 200 เวลา 10 นาที เสร็จแล้วกลับด้าน ใช้ไฟ 200 ต่ออีก 10 นาที



กลิ่นหอมมากๆ ใส่จานรอไว้กินพร้อมส้มตำ



เอ้ะ!! มีไก่ที่ซื้อมาเอามาอุ่นกินด้วยกันเลย


ครบพร้อม!!! กินได้ ข้าวจี่ที่เหลือเอามากินด้วยซะเลย






ขอบคุณค่า